пропозиції роботи
Wypowiedzi
-
Witam,
Jestem chetny na poprowadzenie szkoleń z zakresu MOM MDOM.
Proszę o kontakt w celu omówienia szczegółów.
Pozdrawiam
FM -
Aby mieć możliwość przeczytania tego posta musisz być członkiem grupy Technolodzy Żywności
-
Aby mieć możliwość przeczytania tego posta musisz być członkiem grupy Technolodzy Żywności
-
Aby mieć możliwość przeczytania tego posta musisz być członkiem grupy Technolodzy Żywności
-
Niech za topo posłuży Tobie inwencja:)
-
Witam proszę sprawdzić tą normę
PN-83/A-07005 Towary żywnościowe. Warunki klimatyczne i okresy przechowywania w chłodniach.
Choćby w PN-A-82014:1997 powołują się na tą w kwestii sposobu przechowywania mięsa mrożonego wieprzowego.
Powodzenia -
Drogi Pawle chcesz otwierać konstruktywną dyskusje na ciekawy temat... jednak jałowe zagadnienie bez pewnych teorii popartych choćby Twoim doświadczeniem jest mało rokujące.
Na czym Tobie konkretnie zależy? O co pytasz w kwestii białek dodawanych do solanki - ich możliwości związania wody (które więcej) czy też inne wyróżniki? To zależy do czego mają posłużyć... mają być mniej czy bardziej wykrywalne... wpływać na smak czy też nie? Chętnie porozmawiam... -
Ludzie Poznań to najlepszy w Polsce rejon bulderowy. Wystarczy zabrać ze sobą worek magnezji i garść dobrych chęci i udać się na BUNKRY.
-
Aby mieć możliwość przeczytania tego posta musisz być członkiem grupy Mięso
-
Łukasz G.:
Fabian Magda:
Witam wszystkich zainteresowanych wszelkimi przewodnikami bez względu na formę i treść. Zakładam ten wątek w celu upowszechnienia wiedzy na temat wszelkich rejonów wspinaczkowych, które znacie. Można tu wymieniać informacje o przewodnikach do, których macie dostęp i możecie się PODZIELIĆ!!!Fabian Magda edytował(a) ten post dnia 04.03.11 o godzinie 11:35
Czy chodzi tutaj o nieodpłatną dystrybucję spiraconych wydawnictw? Jakbyś uszczegółowił cele wątku. Bo wiedzą mogę się podzielić, ale tzw przewodnikiem za free to już nie.
Jak Tomek Markiewicz napisał "piracenie jest złe" jednak interseuje mnie czy macie informacje czy jest topo Kalanek takie jak np. Frankenjury (zresztą w sieci dostępne za darmo natomiast dwutomowy egzemplarz kosztuje około 50 EUR)? Ale jak wynika z moich poszukiwań nie ma. Poza tym topo w pdf nie koniecznie musi być z nielegalnego źródła. Pozdrawim. -
Jakub Botwicz:
Fabian Magda:
Sam założyłem i sam zacznę pytać. Interesuje mnie TOPO dotyczące Kalanków (Rejony Marsylii). Czy jest ktoś w posiadaniu wersji elektronicznej?
Nie ma nic dobrego w formie elektronicznej.
Drogi kolego... kwestia gustu oraz wielu innych czynników wyróżniających obydwie formy. Jednakże o gustach się nie rozmawia a temat ma dotyczyć nie walorów takiej czy inne formy topolców lecz informacji na temat tego gdzie można załatwić określone topo. Za wskazanie najszczersze "Bóg zapłać". Jednak mniemam, że pożyczyć od Ciebie topo nie dam rady (jeśli takowe posiadasz). Stronki które podałeś raczej szczątkowo traktują temat wspinania w Kalankach. Szkoda, a topo raczej kupić przez sieć nie mam zamiaru. Szukałem w sieci dostępu do wersji elektronicznej za free. Nie znalazłem. Trudno pojadę bez, może kupie na miejscu. Dzięki i pozdrawiam. -
Sam założyłem i sam zacznę pytać. Interesuje mnie TOPO dotyczące Kalanków (Rejony Marsylii). Czy jest ktoś w posiadaniu wersji elektronicznej?
-
Witam wszystkich zainteresowanych wszelkimi przewodnikami bez względu na formę i treść. Zakładam ten wątek w celu upowszechnienia wiedzy na temat wszelkich rejonów wspinaczkowych, które znacie. Można tu wymieniać informacje o przewodnikach do, których macie dostęp i możecie się PODZIELIĆ!!!Fabian Magda edytował(a) ten post dnia 04.03.11 o godzinie 11:35
-
Kwestia dodatku MOM do produktów i przetworów mięsnych!!!
Powinno się pisać na etykiecie produktu o obecności MOM w produktach i przetworach mięsnych jednak jego gorsza jakość fizykochemiczna, mikrobilogiczna w porównaniu z mięsem normalnym skłaniające do postrzegania tego surowca przez konsumentów jako gorszy (zresztą nie bezpodstawnie) może u producentów wywoływać chęć nie podawania pewnych informacji na etykiecie a co gorsza nawet fałszowania ich. Czy waszym zdaniem dobrze było by aby opracować metodę pozwalającą na określenie ilościowego dodatku MOM do przetworów i produktów mięsnych?
Jak zapatrujecie się na tą sprawę? A może ktoś z Was zna metody pozwalające na tego rodzaju analizę? -
Ciekawe. Na studiach usłyszałem, że miarą moich kompetencji jako technologa żywności będzie to ile wody i tłuszczu sprzedam w takiej formie aby konsument był przekonany, że spożywa mięso. Prawda jest taka, że mało kto myśli o konsumencie, mało kto myśli o technologu, ale i mało kto myśli o producencie zarówno surowca jak i produktu finalnego jakim jest produkt czy przetwór mięsny. Każdy chce zarobić na tym interesie. Na szczęście każda z grup ma narzędzia, którymi może się bronić - konsument zdrowy rozsądek (hahahah czasami niektórym go brak na szczęście dla technologa i producenta), technolog ma technologie (czy to w postaci nowoczesnych maszyn czy też dodatków oraz samych technologii produkcji) a producent (hummm czym on ma się bronić nie wiem nigdy producentem nie byłem, może może popytem i podażą??? jedno jest pewne gdyby nie dobry technolog był by bezbronny:)). Nie ma co dywagować nad tym kto ma lepiej, każdy chce żyć...
Dlatego jedzmy zdrowo... czytajmy, etykiety, liczmy na uczciwość deklaracji na nich, miejmy oczy szeroko otwarte. Nigdy nie wiesz co przemycą w mięsie. Czy to będzie soja, czy może mięso z kości (hahaha... tak się śmieje po cichu z MOM).
Pozdrawiam i życzę smacznego życia
Dołącz do GoldenLine
Oferty pracy
Sprawdź aktualne oferty pracy
Aplikuj w łatwy sposób
Aplikuj jednym kliknięciem
