GoldenLine
Zaloguj się
Bartosz Gorayski

Bartosz Gorayski specjalista d.s.
reklamy organizator
imprez firmowych ,
i...

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Zapraszam do kącika poszukiwacza i łowcy wszystkich , którzy potrafią zaopatrzyć spiżarnię darami lasu , łąki i wody .
Pomówmy o sezonowych smakołykach i sposobach ich przerabiania i przechowywania w domowej spiżarni .
Link do wypowiedziLink
Mateusz Kosiński

Mateusz Kosiński Student, Uniwersytet
Łódzki

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Jak wszyscy wiemy to temat rzeka. Trudno tak nagle pisac od poczatku?

Moze niech wypowie sie jakas osoba o tym co robila ostatnio? Jakie tam przygotowywała smakolyki leśne?

przyznam szczerze ze sam oststnio nic fajnego nie robilem. chcialbym kiedys pojechac na wyjazd gdzie "dary lasu" bylyby podstawowym pożywieniem. Zazwyczaj są jednak dodatkiem, ciekawostką...

Też zauważyliście ze w wielu miejscach sie o tym mówi czy pisze. ale jak przyjdzie co do czego, mam wielki obóz survivalowy to "wszyscy" jedzą zupki z proszku. A jeśli chodzi o jedzenie z lasu to owszem, pokazuje sie jak wyglada i smakuje ale zyby tak na prawde zjeść?

nie chce tu nikomu nic zarzucac czy generalizowac zupełnie. po prostu poddaje temat pod dyskusje.
Link do wypowiedziLink
Andrzej Podgóreczny (Ape)

Andrzej Podgóreczny
(Ape) DTM, skipper, coach,
Master Business
Trainer z pasją,
czy...

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Odstępstwem są warsztaty u Łukasza. Jednak jedynie te wiosenne i jesienne zapewniają przeżycie "bezzupkowe". Latem brak bulw, a prawie na samych owocach to jakoś nudno :)
Link do wypowiedziLink
Bartosz Gorayski

Bartosz Gorayski specjalista d.s.
reklamy organizator
imprez firmowych ,
i...

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Ja czasem organizuję podobne wypady w teren , zazwyczaj weekendowe
zdecydowanie trzeba w czasie takich warsztatów zamienić się zbieracza łowcę .
Trzeba jeść , i trzeba żywność pracowicie zdobywać .
Link do wypowiedziLink
Andrzej Podgóreczny (Ape)

Andrzej Podgóreczny
(Ape) DTM, skipper, coach,
Master Business
Trainer z pasją,
czy...

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Oj, niekomercyjnie to też sobie coś tam często zbieram po drodze, aby nie kupować...
...Fama głosi (tylko nie mówcie Famie, że jest głupi), że się możemy spotkać w czerwcu gdzieś na Kielecczyźnie.
Jeśli to prawda - to chętnie pogadam i o tym i o owym :)

Wracając jednak do tematu:
1. uwielbiam zimą pić suchy syrop z jagód czarnego bzu, zbieranych latem,
2. niemal co miesiąc nastawiam piwo z mniszka lekarskiego, zbieranego w porze jego kwitnienia,
3. już dwa tygodnie tylko zostały do zbioru młodych pędów sosny na babciny syrop dla dzieci :)
Link do wypowiedziLink
Bartosz Gorayski

Bartosz Gorayski specjalista d.s.
reklamy organizator
imprez firmowych ,
i...

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Proponuję by dodawać fotki do postów oraz filmy , odnośnie prezentowania ciekawych technik i pomysłów
Link do wypowiedziLink
Tomasz Poison Dukowicz

Tomasz Poison Dukowicz P. W. "Scorpion"

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Andrzej P.:
...już dwa tygodnie tylko zostały do zbioru młodych pędów sosny na babciny syrop dla dzieci...

Ja już jestem po pierwszym "pędobraniu". ;)
Praktycznie, jeśli chodzi o "mój" teren to są już miejsca, które ze względu na nasłonecznienie można już bez żadnego problemu wykorzystać do zbioru sosnowych pędów.
I tutaj mała sugestia dla kolegów, którzy dopiero raczkują w temacie czytając zacne forum.
Nie ogołoćcie z młodych pędów całego drzewa. Zawsze starajcie się zrywać tylko kilka z jednego bo w przypadku ogołocenia całego drzewka (a widziałem już tego typu działanie) roślina na 200% poważnie to odchoruje.
A komu jak komu ale właśnie nam powinno zależeć na utrzymaniu przyrody w jak najlepszej kondycji.
Link do wypowiedziLink
Andrzej Podgóreczny (Ape)

Andrzej Podgóreczny
(Ape) DTM, skipper, coach,
Master Business
Trainer z pasją,
czy...

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Oczywiście w różnych miejscach może się to trochę przesunąć.
Generalnie pędy powinny mieć długość nie większą niż 1 cm, a to najczęściej wypada około pierwszej majówki :)
Link do wypowiedziLink
Bartosz Gorayski

Bartosz Gorayski specjalista d.s.
reklamy organizator
imprez firmowych ,
i...

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

A już za pewien czas można będzie posmakować pąków sosny http://www.sbbg.pl/artykuly/spis_tresci/sosna.html , znalazłem nie tak dawno w pewnej aptece czasopismo gdzie rozpisywano się właśnie nad zdrowotnymi właściwościami rozmaitych części sosny ...
Link do wypowiedziLink
Andrzej Podgóreczny (Ape)

Andrzej Podgóreczny
(Ape) DTM, skipper, coach,
Master Business
Trainer z pasją,
czy...

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Żołnierze legendarnej już JW 1379 nauczyli mnie przed laty jeszcze jednej sosnowej ciekawostki...
Gotując - niejadalne przecież - zielone igły, otrzymujemy całkiem smaczny kompot.
O pieczeniu zielonych szyszek jednak nie słyszałem. Rozwiń więc ten temat, Bartoszu.
Link do wypowiedziLink
Bartosz Gorayski

Bartosz Gorayski specjalista d.s.
reklamy organizator
imprez firmowych ,
i...

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Zatem opowiem więcej... młode jeszcze zielone szyszki choćby świerkowe , bo o tych właśnie opowiem , nadają się do jedzenia choć mają dość intensywny smak .
Jeszcze zielone i młode ( miękkie ) były zbierane przez dawnych słowian i pieczone w gorącym popiele .
Metod na upieczenie jest jeszcze kilka .
Taki smakołyk nadaje się do zjedzenia .
Podobnie pozyskiwano ,, cambium ,, czyli jadalną warstwę znajdującą się tuż pod warstwą twardej kory .
Ciąć korę w celu jej zdjęcia należy wtedy dość nisko , niemal tuż nad ziemią .
Warstwę podkorza można jeść i na surowo ale znacznie lepsza jest ugotowana w wodzie .
Link do wypowiedziLink
Andrzej Podgóreczny (Ape)

Andrzej Podgóreczny
(Ape) DTM, skipper, coach,
Master Business
Trainer z pasją,
czy...

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Dzięki Bartoszu. Wypróbuję :)
Z tychże szyszek można zrobić również pyszną nalewkę. Garść szyszek zalać 1/4 litra spirytusu i 1/4 l wódki. Wczesną jesienią zlać i doprawić kilkoma (do smaku) łyżkami miodu. Zimą jak znalazł.
Suche podkorze (a nawet młodą korę sosnową) można także zemleć na kamieniu i zarobić wodą na podpłomyki.
Link do wypowiedziLink
Czarek M.

Czarek M. zaje.com.pl

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Namawiam powoli ekipę na wypad tylko z nożem, odzieżą, krzesiwem i dodatkowym przedmiotem. Wtedy zajdzie konieczność zdobycia czegoś pożywnego. Zapewne jedzenie, a raczej jego zdobycie i przetworzenie zajmie większość dnia, ale dni teraz coraz dłuższe.
Z pewnością sprawdzę te szyszki i konfiturę sosnową. Robiłem już syrop z kwiatów mniszka, ale za dużo tam cukru.
Dlatego proszę o dokładniejsze dane nt. piwa mleczowego.
Link do wypowiedziLink
Andrzej Podgóreczny (Ape)

Andrzej Podgóreczny
(Ape) DTM, skipper, coach,
Master Business
Trainer z pasją,
czy...

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Bierzesz kilka całych mniszków i gotujesz je z pół godziny, a następnie odcedzasz lub tylko wyjmujesz rośliny. Następnie dodajesz ok. 1 kg cukru i dopełniasz wodą do 5 litrów. Po ostygnięciu dodajesz kawałek drożdży wielkości ok. orzecha laskowego i czekasz :)
Doskonale nadaje się 5-litrowa butla po wodzie mineralnej. Bardzo ważne, żeby nie dokręcać nakrętki, bo eksploduje!
Po 2 dniach można podawać dzieciom.
Po 5-6 można się delektować :)

Syrop robisz z samych płatków czy z całych kwiatostanów? I czy gotujesz czy tylko zalewasz gorącym syropem?
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Andrzej P.:
Doskonale nadaje się 5-litrowa butla po wodzie mineralnej. Bardzo ważne, żeby nie dokręcać nakrętki, bo eksploduje!

równie dobrze można codziennie spuszczać gaz z butli.
Syrop robisz z samych płatków czy z całych kwiatostanów? I czy gotujesz czy tylko zalewasz gorącym syropem?

obawiam się, że jak zrobisz z całej roślinki to będzie strasznie gorzki ten syrop i cukru pochłonie dużo, ja bym został przy koszyczkach.
Link do wypowiedziLink
Andrzej Podgóreczny (Ape)

Andrzej Podgóreczny
(Ape) DTM, skipper, coach,
Master Business
Trainer z pasją,
czy...

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Przemysław F.:
Andrzej P.:
Doskonale nadaje się 5-litrowa butla po wodzie mineralnej. Bardzo ważne, żeby nie dokręcać nakrętki, bo eksploduje!

równie dobrze można codziennie spuszczać gaz z butli.

Oczywiście. Podałem tu tylko praktyczne i sprawdzone ułatwienie dla np. wyjeżdżających w delegację :)
Syrop robisz z samych płatków czy z całych kwiatostanów? I czy gotujesz czy tylko zalewasz gorącym syropem?

obawiam się, że jak zrobisz z całej roślinki to będzie strasznie gorzki ten syrop i cukru pochłonie dużo, ja bym został przy koszyczkach.

Właśnie pytam o to czy koniecznie trzeba skubać same płatki czy mogłyby być całe koszyczki (kwiatostany). Całe rośliny to do piwa :)
Link do wypowiedziLink
Andrzej Lewandowski

Andrzej Lewandowski rewident, karor

Temat: Kącik zbieracko łowiecki

Czy można jeść gotowane mrówki ? Słyszałem że czarne tak , a czerwone? Proszę o sugestie ( wiem że jest to zabronione, ale chodzi o sytuację ekstremalną).
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy


Następna dyskusja:

Gizdy Karliki Pierony Elwry...




Wyślij zaproszenie do
Anuluj