GoldenLine
Zaloguj się
Karolina L.

Karolina L. BHP

Temat: Zmywarka gastronomiczna vs domowa

Witam,
Będę bardzo wdzięczna, jeśli ktoś z bardziej doświadczonych kolegów/koleżanek zechce podzielić się ze mną swoją wiedzą.
Czy w zakładzie pracy, jakim jest biuro (powyżej 700 pracowników), wyposażonym w jadalnie należy stosować zmywarki gastronomiczne? Chodzi konkretnie o czas i temperaturę mycia używanych naczyń.
Czy kuchnie w takim zakładzie pracy, gdzie przygotowuje się posiłki w indywidualnym zakresie przez pracowników też należy zaliczyć do zakładu żywienia zbiorowego?
Pozdrawiam!
Link do wypowiedziLink
Robert Polak

Robert Polak bhp jako silna
strona organizacji a
nie hamulec,
pracodaw...

Temat: Zmywarka gastronomiczna vs domowa

zmywarki domowe są projektowane na ok 250 użyć w ciągu roku. Gastronomiczne nie mam pojęcia.
Link do wypowiedziLink
Magda Kowalska

Magda Kowalska Manager

Temat: Zmywarka gastronomiczna vs domowa

250 to nie dużo... nawet nie jedno dziennie ;/ Zainwestuj w dobry sprzęt,. Moja siostra ma teraz tyle gości w kawiarni ze domawiała zmywarkę od Winterhlater , bo oni mają takie na wszystkie naczynia, wiesz że blachy czy tace nie sa im straszne i działanie po kilka godzin dziennie
Link do wypowiedziLink
Anna Kozierska

Anna Kozierska

Temat: Zmywarka gastronomiczna vs domowa

Zmywarki domowe nie są przygotowane do bardzo intensywnej eksploatacji. Mam lokal - zmywarka w godzinach, w których mamy największe obłożenie działa non stop. Wyjmujemy jedne naczynia, a później wstawiamy kolejne i tak wkoło. Myjemy w nich również garnki. Inna sprawa, że zmywarki gastronomiczne są przygotowane do umieszczenia garnków w dużym rozmiarze, zobacz - https://www.winterhalter.com/pl-pl/produkty/zmywarki-do... Wiadomo, że rozmiar dobierasz do potrzeb. Domowa zmywarka nie jest w stanie przetrwać takiej eksploatacji.
Link do wypowiedziLink
Joanna Wrzosek

Joanna Wrzosek

Temat: Zmywarka gastronomiczna vs domowa

Zmywarka gastronomiczna, pewnie będzie nieco mocniejsza. Ale jedno i drugie z biegiem czasu i tak złapie awarię, taka jest kolej rzeczy, jak się na bieżąco korzysta z danego sprzętu. Dlatego tutaj https://www.telewizjaolsztyn.pl/artykul-4media/19179,po... możecie też poczytać sobie artykuł z którego dowiecie się o tym gdzie możliwa jest naprawa sprzętu agd
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy


Następna dyskusja:

Zmywarka gastronomiczna




Wyślij zaproszenie do
Anuluj