Temat: kawa ziarnista ,a opakowanie

Witam serdecznie !
Mam pytanie odnośnie procesu gazowania kawy ziarnistej.
Na czym polega proces?
Mam problem z opakowaniem zawierającym zawór goglio. Opakowanie jest napęczniałe ,mimo iż czuć aromat kawy wydobywający się z zaworu ,jak również czuć ,że po naciśnięciu wydobywa się z niego gaz.
Na czym może polegać problem ? Na jakości kawy ? Nie odpowiednim procesie palenia ,czy też problem tkwi w opakowaniu ?
Proszę o opinię. Pozdrawiam