GoldenLine
Zaloguj się
Janusz K.

Janusz K. Ekspert rozwoju i
przyszłości firm,
struktur, systemów
or...

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Wyjątkowo nie będzie o wypiekach wywołanych kosmatymi i zbereźnymi myślami, a o prozaicznych wypiekach kuchennych..

Dziś, co prawda, rzadko która dziewczyna przyznaje się, że umie gotować - jakby to stanowiło ujmę dla czci niewieściej - ale podejrzewam, że nawet te zdecydowanie wrogie czasem czują to piknięcie w sercu, kiedy Osobisty Mężczyzna wodzi osowiałym wzrokiem po mało apetycznym menu w McDonald's...

Szczytem umiejętności kulinarnych jest pieczenie ciast - żeby więc sztuka nie umarła, kilka sekretów z pieczeniem ciast związanych..
Mam nadzieję, że panie, a i panowie także, dorzucą coś do skarbnicy wiedzy...

Aby spód tortu owocowego nie wchłonął zbyt dużo soku, przed ułożeniem owoców należy posmarować go białkiem..

Owoce do dekorowania tarty (jabłka, gruszki, banany) szybko ciemnieją i wyglądają mało apetycznie. Dlatego po pokrojeniu na plasterki zanurzamy je na chwilę w wodzie z dodatkiem soku cytrynowego i osączmy na sicie

Życzę udanych wypieków i smacznego... ;-)
Proszę o sprawozdania poświąteczne.. :-)
Link do wypowiedziLink
Ewa B.

Ewa B. Finance Controller

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Eh, już się nie mogę doczekać, kiedy będę znów mogła upiec sernik z murzynkiem - obowiązkowo musi być na święta! Ale piekę tylko jak jestem u rodziców, bo w Krakowie nie ma kto jeść. Więc już za dwa dni zacznę się wyżywać kulinarnie ;-)

Ja zawsze oprószam owoce mąką przed ułożeniem na cieście, żeby wchłaniała sok - u mnie się sprawdza.
Link do wypowiedziLink
Janusz K.

Janusz K. Ekspert rozwoju i
przyszłości firm,
struktur, systemów
or...

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

A rodzynki obtoczone w mące nie opadną na dno rzadkiego ciasta... ;-)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Widzę, że temat nie znalazł powodzenia.
Po co kobiety mają zajmować się wypiekami, jeśli mężczyźni tyle o tym wiedzą i są nawet lepszymi kucharzami od nich?:)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

no właśnie,po co?
mogą w tym czasie(wypiekania:) "skoczyć" po kwiaty dla nas...lub przynieść schłodzone i otwarte piwo ;)))
Link do wypowiedziLink
Anna K.

Anna K. Specjalista ds.
Rekrutacji, GE

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Sławek B.:
no właśnie,po co?
mogą w tym czasie(wypiekania:) "skoczyć" po kwiaty dla nas...lub przynieść schłodzone i otwarte piwo ;)))


ja tam otwartego piwa daleko nie doniosę;)
Link do wypowiedziLink
Anna K.

Anna K. Specjalista ds.
Rekrutacji, GE

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

ale gotować uwielbiam:) i to dla kogoś najchetniej...
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Sławek B.:
no właśnie,po co?
mogą w tym czasie(wypiekania:) "skoczyć" po kwiaty dla nas...lub przynieść schłodzone i otwarte piwo ;)))


Tak od razu otwarte?;))
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Anna K.:
ale gotować uwielbiam:) i to dla kogoś najchetniej...


Ja lubię piec ciasta i wszystko co słodkie, ale też najlepiej dla kogoś:)
Link do wypowiedziLink
Janusz K.

Janusz K. Ekspert rozwoju i
przyszłości firm,
struktur, systemów
or...

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

No to podaj kilka sekretów, może jakieś przepisy?
Gotowanie wróci do łask - bowiem jest prawdą, że przez żołądek do serca..
Dziewczyny wypisują kilometry tekstów, czego to nie oczekują od swojego wybranego - a co chcą mu dać same?
Ugotowanie czegoś wspaniałego wcale nie oznacza rezygnacji ze swojego człowieczeństwa ani, tym bardziej, z kobiecości.... ;-)
Link do wypowiedziLink
Anna K.

Anna K. Specjalista ds.
Rekrutacji, GE

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Dziewczyny wypisują kilometry tekstów, czego to nie oczekują od swojego wybranego - a co chcą mu dać same?


zapewne siebie...oby tylko nie na tacy!;)
Link do wypowiedziLink
Anna K.

Anna K. Specjalista ds.
Rekrutacji, GE

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Joanna S.:
Anna K.:
ale gotować uwielbiam:) i to dla kogoś najchetniej...


Ja lubię piec ciasta i wszystko co słodkie, ale też najlepiej dla kogoś:)

Właśnie, Asiu, zdradź jakiś słodki przepisik, ja w ciastach jestem niewprawiona:) zaledwie jakieś ciasteczka upieke od wielkiego dzwonu:)
Link do wypowiedziLink
Kasia Smyk

Kasia Smyk psycholog

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Janusz, wcale nie jest łatwo zdać sobie nagle sprawę, jakie sekrety stosuje się w kuchni:) Ja piekę ciasta namiętnie, uwielbiam to robić, wszystkie możliwe, i zagniatane, i gotowane, i te klasyczne, z kremami i bez, w foremkach i nie - ale ciężko mi przypomnieć sobie takie złote sposoby. Przepis to przepis, modyfikuję go trochę i ciach, piekę.

Jedyne co przychodzi mi na myśl, to jedna rzecz mogąca ułatwić zrobienie karpatki (mało wielkanocne ciasto, no ale napiszę). Ciasto na karpatkę strasznie trudno się rozprowadza po blaszce. Najlepiej więc robić to łyżką umoczoną w oleju - ślicznie się je wtedy wyrówna i wygładzi, i można już wstawiać do piecyka i mieć nadzieję, że się pofałduje tak, jak powinno:)
Link do wypowiedziLink
Janusz K.

Janusz K. Ekspert rozwoju i
przyszłości firm,
struktur, systemów
or...

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Aby łatwo rozwałkować ciasto drożdżowe lub kruche, trzeba je włożyć między dwa kawałki folii..

Brytfannę wysmarowaną tłuszczem, przed umieszczeniem s niej ciasta, wstawmy na chwilę do lodówki.. Tłuszcz nie wymiesza się z ciastem i po upieczeniu łatwiej będzie wyjąć je z formy..

Kiedy nie możemy wyjąć ciasta, które utkwiło w brytfannie, przykładamy do spodu formy ścierkę zmoczoną w zimnej wodzie - schłodzoy metal skurczy się i ciasto wyjdzie bez trudu..
Link do wypowiedziLink
Janusz K.

Janusz K. Ekspert rozwoju i
przyszłości firm,
struktur, systemów
or...

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Anna K.:

Właśnie, Asiu, zdradź jakiś słodki przepisik, ja w ciastach jestem niewprawiona:) zaledwie jakieś ciasteczka upieke od wielkiego dzwonu:)


________________

Mazurek różany...

Na ciasto:
0.35 dag mąki, 3 łyżki cukru pudru, 1/4 kostki margaryny Kasia, 4 ugotowane żółtka, sól, 0,35 l konfitury z rózy.
Lukier różany:
1/2 szklanki śmietany 36% (;-) ), 1 szklanka cukru, 3 krople olejku różanego, 3 krople soku z buraków, 3 krople soku z cytryny.
Przygotowanie:
Ciasto: Posiekać margarynę z mąką, dodać przetarte żółtka, cukier, sól. Zagnieść szybko. Włożyć do lodówki na 2 godziny, upiec spód z wałeczkami na brzegach ciasta. Zimny spód posmarować konfiturą z róży. Zasuszyć w letnim piekarniku.
Lukier: ugotować śmietanę z cukrem. Ucierając, dodawać resztę składników.
Polukrować i udekorować ciasto...

Smacznego... ;-)
Link do wypowiedziLink
Anna K.

Anna K. Specjalista ds.
Rekrutacji, GE

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Mazurek różany...

Na ciasto:
0.35 dag mąki, 3 łyżki cukru pudru, 1/4 kostki margaryny Kasia, 4 ugotowane żółtka, sól, 0,35 l konfitury z rózy.
Lukier różany:
1/2 szklanki śmietany 36% (;-) ), 1 szklanka cukru, 3 krople olejku różanego, 3 krople soku z buraków, 3 krople soku z cytryny.
Przygotowanie:
Ciasto: Posiekać margarynę z mąką, dodać przetarte żółtka, cukier, sól. Zagnieść szybko. Włożyć do lodówki na 2 godziny, upiec spód z wałeczkami na brzegach ciasta. Zimny spód posmarować konfiturą z róży. Zasuszyć w letnim piekarniku.
Lukier: ugotować śmietanę z cukrem. Ucierając, dodawać resztę składników.
Polukrować i udekorować ciasto...

Smacznego... ;-)


zapowiada się...pysznie:)
jak tylko wrócę z urlopu..będę ucierać i lukrować!
Link do wypowiedziLink
Janusz K.

Janusz K. Ekspert rozwoju i
przyszłości firm,
struktur, systemów
or...

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Nie ślizgaj się zanadto, żebyś i usiąść mogła do mazurka bez problemów.... ;-)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Janusz K.:
No to podaj kilka sekretów, może jakieś przepisy?
Gotowanie wróci do łask - bowiem jest prawdą, że przez żołądek do serca..
Dziewczyny wypisują kilometry tekstów, czego to nie oczekują od swojego wybranego - a co chcą mu dać same?
Ugotowanie czegoś wspaniałego wcale nie oznacza rezygnacji ze swojego człowieczeństwa ani, tym bardziej, z kobiecości.... ;-)


Jeden sekret z mojego doświadczenia, to aby pod galaretkę na cieście nie kłaść owoców kiwi:))
Tylko dlaczego mają być zawsze tylko tak role podzielone?
Czy mężczyźni boją się, że jak coś ugotują, czy upieką, to stracą swoją męskość?
Oboje równo powinni dokładać do swojego kotła:)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Anna K.:
Mazurek różany...

Na ciasto:
0.35 dag mąki, 3 łyżki cukru pudru, 1/4 kostki margaryny Kasia, 4 ugotowane żółtka, sól, 0,35 l konfitury z rózy.
Lukier różany:
1/2 szklanki śmietany 36% (;-) ), 1 szklanka cukru, 3 krople olejku różanego, 3 krople soku z buraków, 3 krople soku z cytryny.
Przygotowanie:
Ciasto: Posiekać margarynę z mąką, dodać przetarte żółtka, cukier, sól. Zagnieść szybko. Włożyć do lodówki na 2 godziny, upiec spód z wałeczkami na brzegach ciasta. Zimny spód posmarować konfiturą z róży. Zasuszyć w letnim piekarniku.
Lukier: ugotować śmietanę z cukrem. Ucierając, dodawać resztę składników.
Polukrować i udekorować ciasto...

Smacznego... ;-)


zapowiada się...pysznie:)
jak tylko wrócę z urlopu..będę ucierać i lukrować!


A, ja zawsze robię coś innego, aby rodzinna tradycja nie stała się nudna:)))
W tym roku znowu zrobię mazurek kajmakowy. Mam nadzieję, że mleko w puszce mi nie wystrzeli:))Ale, ostatnim razem było o'k:)
Raz zrobiłam pomarańczowy mazurek z ugotowanych pomarańczy.
Tylko za dużo później zostało tej masy.
Różany już smacznie zapowiada się:)
Link do wypowiedziLink
Anna K.

Anna K. Specjalista ds.
Rekrutacji, GE

Temat: Jeśli chcesz mieć piękne wypieki...

Janusz K.:
Nie ślizgaj się zanadto, żebyś i usiąść mogła do mazurka bez problemów.... ;-)

Ostatecznie, będziemy ucierać i lukrowac coś innego;)
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy


Następna dyskusja:

Chcesz mieć ładne wnuki...




Wyślij zaproszenie do
Anuluj