GoldenLine
Zaloguj się
Michał Marek Jankowski

Michał Marek Jankowski UX Designer | Visual
Designer

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

Witam,

chciałę trochę rozbujać grupę :) Ponieważ cztery miesiące pracowałem w tradycyjnej tawernie na Cyprze, to mocno zapadło mi miejscowe jedzenie w pamięć. Chciałbym dowiedzieć się, czy ktoś z was próbował gotowac cos cypryjskiego u nas w Polsce.

Przywiozłem sobie książkę "Cypriot cooking - a seasonal guide to cypriot cuisine" (lub podobnie) - nie jest pięknie wydana, ale bardzo kompetentnie podaje przepisy, a ja stęskniłem się strasznie za stifado, kleftiko i kalmari...
Ktos próbował? Względnie znacie może knajpę w Wawa/Łódź gdzie gotują Cypryjczycy?
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

Najprostrzy go gotowania (pieczenia) jest ser z koziego mleka halloumi
polecam można kupić go w Polsce
Link do wypowiedziLink
Katarzyna P.

Katarzyna P. szczęśliwa kobieta

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

frappe wychodzi mi doskonałe :)
zapraszam :)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

tak, kalmary. wyszły beznadziejnie. pozatym nawet frytki mają inny smak i nie jest to kwestia oleju tylko jakości ziemniaka ( a dokładniej gleby i wietrzenia).
Link do wypowiedziLink
Michał Marek Jankowski

Michał Marek Jankowski UX Designer | Visual
Designer

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

Wiesz, kalmary to mają na miejcu - ja pracowałemw knajpie, szef rano przywoził z portu swieże, że prawie się ruszały :) Pewnie, że nie ma porównania z naszymi odmrażanymi...

Raczej chodziło mi o jakieś bardziej złożone dania - cały czas się zasadzam na stifado. Krążę dookoła teamtu i unikam... moze niedługo się skuszę:) - na pewno dam znać!

Aha i raz mi się udało pitę prawie prawie taka cypryjską upiec - nie wyrosła tak bardzo i była trochę zakalcowana, ale w smaku praktycznie idealnie.
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

prawie...... :) ale klimat nie ten.
Link do wypowiedziLink
Agata C.

Agata C. PR

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

Michał Marek Jankowski:
Wiesz, kalmary to mają na miejcu - ja pracowałemw knajpie, szef rano przywoził z portu swieże, że prawie się ruszały :) Pewnie, że nie ma porównania z naszymi odmrażanymi...

Raczej chodziło mi o jakieś bardziej złożone dania - cały czas się zasadzam na stifado. Krążę dookoła teamtu i unikam... moze niedługo się skuszę:) - na pewno dam znać!
...

bardzo często robię stifado - uwielbiam :-) oryginalnie stifado jest z królika ale ja robię z wołowiny (na Cyprze tylko takie jadalam)
Link do wypowiedziLink
Marta Martyna Komolubi

Marta Martyna Komolubi Specjalista do spraw
turystki w szerokim
tego słowa znacz...

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

Katarzyna Przepióra:
frappe wychodzi mi doskonałe :)
zapraszam :)


A jaką kawę używasz? bo mi nigdy nie wychodzi- pianka za mała.No a tak bardziej kulinarnie to robiłam taką fasolkę z oczkiem i wyszło prawie jak oryginał :)Marta Martyna Komolubi edytował(a) ten post dnia 10.12.08 o godzinie 11:04
Link do wypowiedziLink
Agata C.

Agata C. PR

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

Marta Martyna Komolubi:
Katarzyna Przepióra:
frappe wychodzi mi doskonałe :)
zapraszam :)


A jaką kawę używasz? bo mi nigdy nie wychodzi- pianka za mała.No a tak bardziej kulinarnie to robiłam taką fasolkę z oczkiem i wyszło prawie jak oryginał :)Marta Martyna Komolubi edytował(a) ten post dnia 10.12.08 o godzinie 11:04
jeśli mozna podpowiedzieć to wyłącznie nesca classic, najlepsza jest oryginalna z puszki
Link do wypowiedziLink
Marta Martyna Komolubi

Marta Martyna Komolubi Specjalista do spraw
turystki w szerokim
tego słowa znacz...

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

Bardzo dziękuje:)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

Marta Martyna Komolubi:
Katarzyna Przepióra:
frappe wychodzi mi doskonałe :)
zapraszam :)


A jaką kawę używasz? bo mi nigdy nie wychodzi- pianka za mała.No a tak bardziej kulinarnie to robiłam taką fasolkę z oczkiem i wyszło prawie jak oryginał :)Marta Martyna Komolubi edytował(a) ten post dnia 10.12.08 o godzinie 11:04

z każdej kawy rozpuszczalnej wychodzi bardzo dobra, ważne są tylko proporcje składników.
Link do wypowiedziLink
Marta Martyna Komolubi

Marta Martyna Komolubi Specjalista do spraw
turystki w szerokim
tego słowa znacz...

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

Oj nie ....:)dla mnie w frappe ważna jest pianka , która ze zwykłych kaw rozpuszczalnych nigdy sie nie utrzymywała długo. A proporcje chyba są prawidłowe ...
Link do wypowiedziLink
Marta Martyna Komolubi

Marta Martyna Komolubi Specjalista do spraw
turystki w szerokim
tego słowa znacz...

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

No i jeszcze ostała mi się kawa sypana- do parzenia po cypryjsku w malutkim garnuszku :)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

Marta Martyna Komolubi:
Oj nie ....:)dla mnie w frappe ważna jest pianka , która ze zwykłych kaw rozpuszczalnych nigdy sie nie utrzymywała długo. A proporcje chyba są prawidłowe ...

Pianka wychodzi zupełnie inna jak robisz kawe gorzka a inna jak juz ja na początku posłodzisz, wiadomo każdy lubi coś innego.
Link do wypowiedziLink
Marta Martyna Komolubi

Marta Martyna Komolubi Specjalista do spraw
turystki w szerokim
tego słowa znacz...

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

To rzecz oczywista! ale ja mam swój typ frappe : kawa, mleko, cukier i to testuje na każdej kawie :) bez pozytywnych rezultatów...
Ale ideał pozostał na Cyprze i tak chyba zostanie...Marta Martyna Komolubi edytował(a) ten post dnia 12.12.08 o godzinie 09:28
Link do wypowiedziLink
Katarzyna P.

Katarzyna P. szczęśliwa kobieta

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

Marta Martyna Komolubi:
Katarzyna Przepióra:
frappe wychodzi mi doskonałe :)
zapraszam :)


A jaką kawę używasz? bo mi nigdy nie wychodzi- pianka za mała.No a tak bardziej kulinarnie to robiłam taką fasolkę z oczkiem i wyszło prawie jak oryginał :)Marta Martyna Komolubi edytował(a) ten post dnia 10.12.08 o godzinie 11:04

biorę rozpuszczalną, w sumie robilam z bardzo różnych i pianka zawsze była super - w sumie dużo zależy od blendera ;)
Link do wypowiedziLink
Marta Martyna Komolubi

Marta Martyna Komolubi Specjalista do spraw
turystki w szerokim
tego słowa znacz...

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

to widocznie mój jest g.....ny:) ale jest oryginalny cypryjski wiec powinno wychodzić tak jak oryginał:)
Link do wypowiedziLink
Agata C.

Agata C. PR

Temat: próbowaliście cos cypryjskiego ugotowac w PL?

Marta Martyna Komolubi:
to widocznie mój jest g.....ny:) ale jest oryginalny cypryjski wiec powinno wychodzić tak jak oryginał:)
oj, cos dziwnie to wygląda... napisz co po kolei robisz i w jakiej ilości dodajesz składniki
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy


Następna dyskusja:

Jak myslicie zmienia sie co...




Wyślij zaproszenie do
Anuluj