Paulina Sęk

-pełna odpowiedzialność operacyjna oraz finansowa,
-planowanie zatrudnienia, selekcja, rekrutacja, rozwój zasobów ludzkich,
-zapewnienie najwyższej jakości obsługi klienta,
-monitorowanie i osiąganie planu i budżetu sprzedaży,
-odpowiedzialność za wdrożenie i funkcjonowanie procesów zgodnie z wytycznymi firmy,
-visual merchandising,
-zarządzanie produktem w celu zmaksymalizowania możliwości sprzedażowych,

- pełna odpowiedzialność operacyjna oraz finansowa za restaurację podczas nieobecności Kierownika Restauracji,
- sporządzanie cotygodniowej dokumentacji finansowej,
- zarządzanie zespołem pracowników,
- rekrutacja, szkolenie oraz motywowanie podległego zespołu,
- sporządzanie umów, naliczanie wynagrodzeń oraz wykonanie pełnej dokumentacji kadrowej,
- pełna odpowiedzialność za koszty pracy ponoszone przez restaurację,
- tworzenie planów urlopowych pracowników,
- wykonywanie półrocznych ocen wyników pracy pracowników załogi,
- przygotowywanie tygodniowych grafików pracy dla załogi oraz miesięcznych dla managerów,
- prowadzenie zmian, kontakt z klientem

- pełna odpowiedzialność operacyjna oraz finansowa za obszar produktu,
- realizacja comiesięcznych celów restauracji,
- przeprowadzanie cotygodniowych i miesięcznych pełnych inwentaryzacji produktów,
- sporządzanie zamówień oraz zapewnianie optymalnych stanów magazynowych,
- prowadzenie zmian, kontakt z klientem,
- motywowanie załogi do realizacji celów sprzedażowych oraz jakościowych,
- dbanie o przestrzeganie standardów przez pracowników restauracji