Marlena Chwiałkowska

• znakowanie produktów zgodnie z obowiązującym prawem żywnościowym
• współpraca z działami: marketingu, sprzedaży, produkcji, jakości, planowania produkcji
• rozwój produktu
• kontakt z jednostkami badawczymi pod kątem prowadzonych projektów
• prowadzenie wewnętrznych i zewnętrznych audytów

• współpraca z działem marketingu w zakresie konceptu nowych produktów
• rozwój nowych produktów oraz doskonalenie / optymalizacja istniejących receptur; oceny sensoryczne
• wstępne akceptacje specyfikacji nowych składników; ocena i akceptacja surowca
• kalkulacje kosztów
• współpraca z dostawcami
• organizacja oraz prowadzenie próbnych produkcji, analiza wyników oraz rozwiązywanie problemów
• udział w testach konsumenckich (badania ilościowe, grupy fokusowe)
• udział w tworzeniu etykiet i koordynacja procesu
• koordynacja pracą zespołu projektowego w celu wdrożenia nowego produktu w założonym czasie oraz planowanym budżecie
Osiągnięcia:
• wprowadzenie na rynek linii musztard, projekt połączony z inwestycją w część opakowaniową, wdrożony w planowanym czasie oraz planowanym budżecie
• wprowadzenie do produkcji ketchupu na rynek angielski, projekt połączony z inwestycją w części dozowania składników, projekt wdrażany pod presją czasu oraz wymagań jakościowych i zapewnienia możliwości produkcji żywności koszernej

• praca nad wprowadzaniem nowych produktów na rynek (ciastka)
• monitorowanie rynku, generowanie idei oraz prezentacja próbek nowych produktów
• doskonalenie receptur, kontakt z dostawcami
• planowanie, organizacja oraz prowadzenie próbnych produkcji
• określanie oraz testowanie przydatności do spożycia produktów
• tworzenie specyfikacji gotowych produktów oraz tworzenie procedur postępowania podczas ich produkcji
Osiągnięcia:
• rozwój produktu od postaw oraz udział we wdrożeniu i wprowadzaniu na rynek linii ciastek dla dzieci z dodatkiem witamin oraz oleju Omega3

• technologiczne konsultacje z klientami
• udział w ocenach sensorycznych doświadczalnie wyprodukowanych wyrobów mięsnych
• udział w procesie wprowadzania nowych produktów na rynek (mieszanki przyprawowe do przetwórstwa mięsnego, środki wspomagające, preparaty białkowe, karagenowe, emulgatory)
• przygotowywanie informacji dla klienta o nowych produktach
• analiza i koordynacja sprzedaży
• przygotowywanie informacji do reklam/ogłoszeń prasowych