Marcin Kowalik

Zarządzanie restauracją, prowadzenie Sp. z o.o. wraz z jej finansami, administracja, wybór dostawców negocjacje, współpraca z Nocnym Marketem i Grunt i Woda, cateringi, zbudowanie nowej jednostki produkcyjnej do obsługi restauracji i produkcji na wynos.

Uruchomienie portalu internetowego MetroConcierge z usługami concierge.

Przygotowanie koncepcji i otwarcia winiarni wraz zapleczem gastronomicznym. Stworzenie zespół do obsługi cateringowej imprez i eventów w teatrze. Organizacja bankietów do 600 osób.

Restrukturyzacja firmy zajmującej się prowadzeniem restauracji, cateringiem oraz obsługą cateringową Legii Warszawa.

Zarządzanie i administracja restauracji. Restrukturyzacja struktury organizacyjnej.

Przejęcie lokalu i stworzenie nowej restauracji tajskiej wraz ze ściągnięciem pracowników z Azji. Prowadzenie Sp. z o.o. wraz z jej finansami.

Remont dwu poziomowej restauracji, stworzenie konceptu i otworzenie restauracji ze smażalnią ryb. Zatrudnienie 20 pracowników.

Stworzenie od podstaw sieć barów kinowych w ponad 20 miastach Polski w 35 lokalizacjach. Przygotowanie koncepcji, którą wdrożyłem i dokonanie unifikacji wszystkich punktów. Przygotowanie kilkunastu programów lojalnościowych dla sieci barów i kin. Wprowadzenie systemu fiskalnego i magazynowego w całej sieci . Wdrożenie systemu programów motywacyjnych dla sprzedawców i kierowników kin. Przygotowywanie projektów i budżetów do budowy kin wielosalowych i ich realizacja. Największe z inwestycji to remont i przebudowa kina Femina i Relax w Warszawie oraz budowy kin wielosalowy Kinoplex – Opole, -Kielce, -Gdańsk i -Bielsko Biała. Zarządzanie zespołem 60 osób.
Usprawnienie procesu komunikacji i raportowania między pracownikami a zarządem firmy.

Prowadzenie zajęć indywidualnych i grupowych w przychodni przyszpitalnej i na oddziałach szpitala. W trakcie pracy znalezienie sponsora na siłownię do rehabilitacji dzieci po urazach.