Temat: Polecam herbatki! Polecam kawusie!
Piotr S.:A po ludzku?
Lepiej jest pić angielską czarną ekspresową z mlekiem, czy liściasty zielony Yunan z miodem?
Z chemicznego punktu widzenia należałoby pić herbatę krótko parzoną, raczej z mlekiem niż z cytryną, słodzona miodem. Wydłużenie czasu parzenia zwiększa zawartość jonów w naparze.
Dodatek cytryny powoduje obniżenie pH herbaty i tym samym metale (w tym metale ciężkie) zawarte w liściach staja się bardziej mobilne (czyt. łatwiej dostępne), mleko, przynajmniej teoretycznie powinno wywoływać odwrotny efekt.
Słodzenie herbaty zwiększa tzw. siłę jonową roztworu a tym samym powoduje obniżenie aktywności jonów.
A co do czarnej czy zielonej... to raczej kwestia gustu choć czarna zawiera zapewne więcej alkaloidów przez co działa bardziej pobudzająco ale generalnie nie są to związki przyjazne dla organizmu.
Mam nadzieję, że nikogo nie zniechęciłem ;)