Temat: Szkolenie GLOBAL G.A.P dla kandydatów na inspektorów...

Organizator: Qtalent Sp. z o.o.
szkolenia@qtalent.pl
tel: 500 167 607
Szkolenie GLOBAL G.A.P dla kandydatów na inspektorów Localgap Standard oraz dla kandydatów na inspektorów i audytorów GlobalG.A.P (v. 4.0)

Szkolenie przybliża wiedzę o systemach Localgap i GlobalG.A.P v. 4.0, które są niezależnymi, dobrowolnymi systemami zapewniającymi jakość dla produkcji pierwotnej. W ostatnich latach te systemy sukcesywnie rozwijają się w Polsce i na całym Świecie i są wymagane m.in. przez odbiorców zagranicznych, sieci handlowe i firmy eksportujące towar za granicę.
Celem naszego szkolenia jest ogólne przybliżenie tematyki związanej z tymi systemami, przedstawienie etapów wdrażania, omówienie wymagań oraz głównej istoty funkcjonowania systemów.

Miejsce i termin: Warszawa, 11.02.2014r.

Cena: 492 zł brutto

Program:
1. Wprowadzenie do GLOBAL G.A.P

Stan GLOBALG.A.P i Localgap Standard w Polsce i na świecie
Bezpieczeństwo żywności od pola do stołu
Rejestracja w bazie GLOBALG.A.P
Perspektywy rozwoju

2.Wymagania normy GLOBALG.A.P – problemowe interpretacje

Wymagania okołoprodukcyjne (zatrudnienie, pozwolenia, ochrona środowiska, BHP)
Wymagania dotyczące produkcji
Szczegółowe wymagania higieniczne obowiązujące pracowników przy zbiorze owoców i warzyw ;

Wymagania higieniczne związane z sortowaniem, pakowaniem i przechowywaniem produktów ;
produkcja równoczesna

Wymagania dotyczące dokumentacji i zapisu systemu + case study

3. Certyfikacja indywidualna – występujące problemy

Droga do osiągnięcia certyfikatu GLOBALG.A.P
Najczęstsze niezgodności
Usprawnienie

4. Certyfikacja grupowa – korzyści i zasady

Zasady funkcjonowania certyfikacji grupowej
Korzyści z certyfikacji grupowej

5. Audytor i inspektor GLOBALG.A.P

Omówienie zakresu obowiązków
Omówienie wymagań

Trener:
Marek Marzec – mgr inż. technologii żywności. Posiada wszechstronną wiedzę i wieloletnie doświadczenie w zakresie produkcji i sprzedaży, w tym marek własnych. Członek Międzynarodowej Grupy Roboczej d/s Standardu IFS. Przedstawiciel ds. Standardu IFS na Europę Środkową i Wschodnią. Przez 16 lat pracował w Grupie METRO Polska ( Makro Cash and Carry, Real, Praktiker), w której odpowiadał m. in. za wspieranie wprowadzania programu własnych marek w Regionie Centralnej Europy.