Anna Gagacka

-nadzór nad dokumentacją Haccp zkładu rozbioru mięsa i ubojni
-prowadzenie handlowej dokumentacji firmy
-obsługa telefoniczna i mailowa kontahentów
-fakturowanie dostaw i monitoring płatności
-kontakty Agencją Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa
-składanie zamówień na wyposażenie i materiały do zakładów

Nadzór nad dokumentacją Haccp zkładu rozbioru mięsa

Praca równolegle z pracą w Zakładzie rozbioru i ubojni mięsa Meat - Farm Radosław Łuczak

Wykonywanie posiewów i szacowanie jakie rozcieńczenie zastosować podczas badań na żywność ( na Salmonelle spp., Listerie monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichie coli, grupa coli, Enterobacteriaceae, drożdże i pleśnie, ogólną liczbę drobnoustrojów, Campylobacter, Bacillus cereus, Pseudomonas, bakterie kwaszące, bakterie redukujące siarczyny, Clostridia), sączenie-badanie wody metodą filtracji membranowej (na E. coli i grupę coli, Enterokoki, Pseudomonas, Clostridium prefinges, Legionella), badanie wody w kierunku ogólnej w dwóch temperaturach 22 i 37 st. C, badania kosmetyków (ogólna liczba drobnoustrojów, grzyby, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococus aureus), badania na zawartość antybiotyków w mleku metodą DELVOTEST, wykonywanie potwierdzeń na dane bakteriie, np. Api, odczyty, przygotowywanie pożywek, przygotowywanie próbek do badań, przygotowywanie wymazów, monitoring środowiska, składanie zamówień na wyposażenie i materiały pomocnicze do laboratorium, analiza sensoryczna produktów (w Laboratorium Sensorycznym)

Nadzór nad produkcją (obieranie jabłka, tłoczenie naturalnego soku mętnego), nadzór nad pracownikami przy produkcji, kontrola jakości produktu, sporządzanie zamówień na środki chemiczne (do produkcji) i oleje/smary do maszyny, tworzenie receptur na naturalny sok mętny, badania jabłka na ekstrakt (stopni Brixa) i twardość (KG).

Pełne badania surowca, półproduktu, wyrobu gotowego, tj. oznaczanie olejków, pH, kwasowości, soli, siarki, mocy, substancji ferromagnetycznych, oznaczanie popiłu i mineralnych, badania na spektrofotometrze barwy ASTA, piperyny, kapsaicyny.

Wprowadzanie danych do komputera, zakładanie doświadczeń, analiza tych doświadczeń, opisy doświadczeń, krzyżowanie i samozapylanie roślin.

Wprowadzanie danych do komputera, odsyłanie dokumentów zwrotnych, archiwizowanie dokumentów (faktury, WZ). Prowadzenie i wysyłanie korespondencji, obsługa komputera, odbieranie telefonów.