Andrzej Skiba

Nadzoruje i koordynuje prace ponad 30 osobowego zespołu. Przeprowadzam szkolenia stanowiskowe dla pracowników oraz okresowe szkolenia z systemów w zakresie utrzymania odpowiedniej kontroli higieny środowiska pracy i procesów technologicznych w firmie branży żywnościowej tj. Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP i Dobrej Praktyki Higienicznej GHP. Jestem również członkiem zespołu HACCAP, współodpowiadam za wdrażanie procedur jakości i dobrych praktyk.
W obecnej pracy nadzoruje i organizuje pracę linii do przerobu owoców i warzyw. Realizuje ustalone plany produkcyjne. Odpowiadam za prowadzenie procesu przerobu surowców zgodnie z obowiązującymi schematami technologicznymi i normami jakościowymi. Odpowiadam za przyjęcie jakościowe i ilościowe surowca a także za jego przerób. Do moich obowiązków należy również rozliczanie i prowadzenie dokumentacji przerobu surowca, półfabrykatów oraz wyrobów gotowych.