Adrian Aftowicz

Pełna odpowiedzialność operacyjna i finansowa za region 6 restauracji w regionie wrocławskim (obrót 12 mln euro rocznie; 230 pracowników); Planowanie, rekrutacja i rozwój pracowników; Prowadzenie miesięcznych business review oraz audytów operacyjnych w restauracjach; Współpraca z działami wspierającymi (HR, marketing, zaopatrzenie, rozwój produktu i jakość);

Pełna odpowiedzialność operacyjna i finansowa za region 7 restauracji w regionie wrocławskim (obrót 8 mln euro rocznie; 340 pracowników); Planowanie, rekrutacja i rozwój pracowników; Prowadzenie miesięcznych business review oraz audytów operacyjnych w restauracjach; Odpowiedzialność za obszar ludzi w zachodniej części Polski od strony operacyjnej poprzez współpracę z działami wspierającymi (HR, marketing, zaopatrzenie, rozwój produktu i jakość);

Pełna odpowiedzialność operacyjna i finansowa za region 8 restauracji w ścisłym centrum Pragi (obrót 11mln euro rocznie; 250 pracowników); Planowanie, rekrutacja
i rozwój pracowników (wyszkolenie i certyfikacja 2 kierowników restauracji,
5 zastępców kierownika restauracji oraz 9 kierowników zmiany); Prowadzenie miesięcznych business review oraz audytów operacyjnych w restauracjach (jeden
z najlepszych wyników audytów operacyjnych w Europie Środkowo-Wschodniej); Odpowiedzialność za obszar produktu w całych Czechach od strony operacyjnej poprzez współpracę z działami wspierającymi (marketing, zaopatrzenie, trening, rozwój produktu i jakość);

Sukces: Współtwórca projektu dla restauracji typu Drive Thru w Polsce, Czechach i na Węgrzech (poprawa szybkości obsługi o 20%).

Odpowiedzialność za wprowadzenie wewnętrznego audytu operacyjnego CER do AmRest obejmującego 225 restauracji KFC w Polsce, Czechach i na Węgrzech; Usprawnienie i ujednolicenie istniejących systemów i zapewnienie najwyższego poziomu funkcjonowania restauracji, narzędzi oraz standardów; Stworzenie, rekrutacja i pełne przeszkolenie zespołu CER Coachów w regionie Europy Środkowo-Wschodniej;
Szkolenie oraz coaching kierowników restauracji i kierowników regionalnych; Raportowanie dla managerów wyższego szczebla; Dzielenie się Best Practices dla podniesienia poziomu operacyjnego restauracji; Udział w spotkaniach zarządu KFC oraz regionalnych spotkaniach kierowników.

Sukces: Poprawa wyników audytu o 50% w ciągu pół roku po wprowadzeniu programu; Nagroda franczyzodawcy (Yum Brands) za wzorcowe wprowadzenie narzędzia CER.

Odpowiedzialność za tworzenie i wdrażanie systemów oraz narzędzi szkoleniowych dla 135 restauracji KFC w Polsce; Prowadzenie i koordynacja szkoleń managerskich (350 managerów szkolonych rocznie), Udział w międzynarodowych projektach marki, komisjach certyfikujących kierowników restauracji (26 osób); Prowadzanie audytów szkoleniowych (300 rocznie); Zarządzanie 3 trenerami regionalnymi w Polsce; Współorganizacja Leadership University of Amrest - corocznej konferencji szkoleniowej dla 200 osób z Europy Środkowo-Wschodniej; Prowadzenie miękkich szkoleń dla managerów (budowanie zespołu, mowa ciała, motywowanie zespołu).

Sukces: Stworzenie oraz wprowadzenie do AmRest systemu regularnej oceny pracowników załogi (KFC, Burger King, Pizza Hut); Stworzenie narzędzia DOS+ dla trenerów wszystkich marek AmRest umożliwiającego analizę i porównywanie wyników restauracji, regionów oraz całej marki we wszystkich krajach; Przeszkolenie 2000 managerów i pracowników obsługi klienta w całej Polsce z zasad sugestywnej sprzedaży w ciągu 5 miesięcy.

Wdrażanie standardów i systemów operacyjnych AmRest w KFC Rosja; Współpraca
z działem operacyjnym i szkoleń w celu przygotowania i przeprowadzania szkoleń dla managerów z 40 restauracji w ciągu 3 miesięcy; Prowadzenie sesji szkoleniowych dotyczących utrzymania sprzętu dla managerów KFC.

Sukces: Przeszkolenie i certyfikacja 170 managerów ze standardów KFC w ciągu miesiąca.

Pełna odpowiedzialność operacyjna i finansowa za restaurację o obrotach 1,8 miliona euro rocznie; Zarządzanie 65 osobowym zespołem (w tym 5 managerów); Rekrutacja, szkolenie i rozwój managerów oraz pracowników (wyszkolenie swojego następcy, jednego zastępcy kierownika oraz 3 kierowników zmiany w ciągu 1 roku); Prowadzenie szkoleń rozwojowych dla AmRest z utrzymania i czyszczenia sprzętu dla kierowników zmiany, szkoleń z budowania i motywowania zespołu oraz szkolenia matematycznego dla zastępców kierowników i kierowników restauracji w Polsce (KFC, Pizza Hut, Burker King, Starbucks).

Sukces: 1 miejsce w wynikach finansowych i operacyjnych w grupie porównawczej KFC w Polsce za 2008 r.

Sprzedaż ubezpieczeń zdrowotnych oraz produktów ubezpieczeniowo-inwestycyjnych; Pozyskiwanie klientów indywidualnych oraz grupowych; Szkolenia produktowe dla agentów ubezpieczeniowych z zakresu ubezpieczeń zdrowotnych; Rekrutacja
i budowanie własnego zespołu agentów ubezpieczeniowych.

Realizacja planów operacyjnych w oparciu o cele wyznaczone przez właścicieli firmy; Kierowanie zespołem 15 pracowników; Działania marketingowe mające na celu zwiększanie sprzedaży; Rekrutacja oraz szkolenia nowych pracowników; Organizacja przyjęć okolicznościowych.

Działania marketingowe mające na celu pozyskanie nowych klientów; Kontrola nad działalnością punktów sprzedaży; Przygotowywanie ofert cateringu; Obsługa sekretariatu.

Praca wakacyjna