пропозиції роботи
Krzysztof Sikorski
Szef Kuchni - Restauracja Lalo, Ostróda
Ostróda,
warmińsko-mazurskie
Dołącz do GoldenLine i obejrzyj pełny profil tego użytkownika
Zobacz pełny profil
Języki
angielski
biegły
Doświadczenie zawodowe
Szef Kuchni
Restauracja Lalo Ostróda
Prace nad Grand Openingiem wkrótce ..:)
Szef Kuchni
Hotel Omega Olsztyn
Audyt wewnętrzny gastronomii
-renegocjacja umów z dostawcam
-audyt personalny
-tworzenie gospodarki magazynowej
itd.
http://www.omegahotel.pl/
-renegocjacja umów z dostawcam
-audyt personalny
-tworzenie gospodarki magazynowej
itd.
http://www.omegahotel.pl/
Szef Kuchni - Executive Chef
Hotel "MASURIA" **** Worliny, k. Łukty
- Zarządzanie 30-sto osobowym personelem
- Zarządzanie magazynami, zamówieniami itd.
- Tworzenie kart menu ( A'la Carte, bankietowych, Świątecznych, Sylwestrowych, itd.)
- itd.
http://www.hotelmasuria.pl/restauracja.html
- Zarządzanie magazynami, zamówieniami itd.
- Tworzenie kart menu ( A'la Carte, bankietowych, Świątecznych, Sylwestrowych, itd.)
- itd.
http://www.hotelmasuria.pl/restauracja.html
GRAND OPENING
Ruth’s Chris Steak House in Harrahs Cherokee Casino and Hotel, USA
Pomoc merytoryczna i fizyczna jak i koordynacja przy otwarciu nowej restauracji na 376 miejsc zlokalizowanej na głównym piętrze kasyna w USA. Zatrudnienie 96 osób personelu, przygotowanie i dostosowanie każdego stanowiska pracy, ustalenie działań marketingowych na przyszłość, nadzór nad zamówieniami i jakością serwowanych dań. Restauracja ta jest jedną z najlepszych restauracji FINE DINNING serwując WOŁOWINĘ PRIME.
http://www.ruthschris.com/Restaurant-Locations/cherokee
http://www.ruthschris.com/Restaurant-Locations/cherokee
Szef kuchni
Hotel "MASURIA" **** Worliny, k. Łukty
Zastępca Szefa Kuchni
Dr. Irena Eris SPA Hotel*****, Wzgórza Dylewskie, Polska
Junior Sous Chef de Partie
“GLENLO ABBEY HOTEL”, 5***** star hotel, Bushypark, Galway, Ireland
www.glenlo.com
Sous Chef de partie
“KAREN’s” Restaurant, 553 W. Main Street, Sylva, NC, USA
Stworzenie projektu kuchni, całej karty menu a'la carte, zatrudnienie personelu, prowadzenie szkoleń, prowadzenie magazynów, zamówień i grafików - następnie przygotowanie do GRAND OPENING-u i nadzorowanie restauracji przez kolejnych 6 miesięcy.
Chef De Partie (Part time)
“SEVEN SISTERS STEAKHOUSE” Restaurant at HARRAH’s Cherokee Casino & Hotel, Cherokee, NC, USA
www.harrahs.com
Chef De Partie (Full time)
“THE OAKS” Restaurant at Smoky Mountain Country Club P.O. Box 937, Whittier, NC, USA
www.oaksrestaurant.com
Commis Chef
Restauracja „Fresh Market Square Buffet ” w Hotelu HARRAH’S. Cherokee, NC,
www.harrahs.com
Szkolenia i kursy
-KWALIFIKACJE INSTRUKTORA PRAKTYCZNEJ NAUKI ZAWODU
-Ukończone szkolenia cukiernicze w pracowniach firmy BARBARA LUIJCKX, FRUIBEL, ZEELANDIA
-Ukończone szkolenia kulinarne z firmami WILBO, NORTH COAST, SANECHEM, MENU
-Tygodniowy profesjonalny kurs kucharski w Akademii KURTA SCHELLERA.
Uzyskany certyfikat: “NIEZBĘDNE TECHNIKI KUCHARSKIE”
-"SZKOLENIE Z ZAKRESU USŁUG GASTRONOMICZNYCH ZE SZCZEGÓLNYM UWZGLĘDNIENIEM KUCHNI FRANCUSKIEJ"
Projekt współfinansowany przez Unię Europejską
-"HACCP/ISO 220000 Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności"
dwutygodniowy kurs ukończony certyfikatem
-"Train the trainers" - szkolenie z zakresu zarządzania personelem
-Szkolenie SUSHI w Akademii Sushi prowadzone przez Tomasza Szymankiewicza
-Uprawnienia motorowodne i żeglarskie
-Prawo jazdy A,B,C
-Ukończone szkolenia cukiernicze w pracowniach firmy BARBARA LUIJCKX, FRUIBEL, ZEELANDIA
-Ukończone szkolenia kulinarne z firmami WILBO, NORTH COAST, SANECHEM, MENU
-Tygodniowy profesjonalny kurs kucharski w Akademii KURTA SCHELLERA.
Uzyskany certyfikat: “NIEZBĘDNE TECHNIKI KUCHARSKIE”
-"SZKOLENIE Z ZAKRESU USŁUG GASTRONOMICZNYCH ZE SZCZEGÓLNYM UWZGLĘDNIENIEM KUCHNI FRANCUSKIEJ"
Projekt współfinansowany przez Unię Europejską
-"HACCP/ISO 220000 Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności"
dwutygodniowy kurs ukończony certyfikatem
-"Train the trainers" - szkolenie z zakresu zarządzania personelem
-Szkolenie SUSHI w Akademii Sushi prowadzone przez Tomasza Szymankiewicza
-Uprawnienia motorowodne i żeglarskie
-Prawo jazdy A,B,C
Edukacja
Nowoczesna Organizacja i Zarządzanie w Gastronomii, studia podyplomowe
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Informatyka i Ekonomia, licencjackie
Wyższa Szkoła Informatyki i Ekonomii w Olsztynie
Specjalizacje
Hotelarstwo/Gastronomia/Turystyka
Katering/Restauracje/Gastronomia
Zainteresowania
Rodzina, żeglarstwo, motocykle.
Organizacje
od 29.03.2011 Członek Euro-Toques Polska
Grupy
sggw
SGGW to jedna z najstarszych polskich uczelni. Zawsze wysoko w rankingach. Otrzymała tytuł „Najbardziej innowacyjnej i kreatywnej uczelni w Polsce”.
Biznes: CZEGO ROBIĆ NIE WOLNO (pomysł na własny biznes, własna firma;jak odnieść sukces w biznesie)
DLACZEGO 80% FIRM UPADA W CIĄGU PIERWSZYCH 2 LAT SWOJEGO DZIAŁANIA? DLACZEGO TYLE FIRM NAWET JEŻELI ODNIESIE SUKCES NA POCZĄTKU PÓŹNIEJ WPADA W KŁOPOTY?
SMAKOWITY
Tak od lat se gotujemy :D Przyjmujemy TYLKO pełne profile, więc bez fotki nie wpuścimy !!!!!!! a co ? ;)
Hotel & Hotelarze
To miejsce spotkań wszystkich których istotną część w życiu stanowi praca w Hotelu.
Zaproś znajomych.
MORZE
Dla tych co kochaja smak, zapach i muzykę morza...dla tych co wiedza co to znaczy życie na morzu...dla tych którzy lubia szkwał, sztorm i still...dla tych którym nie straszny Jolly Roger...a
