Katarzyna Stolarczyk

Katarzyna Stolarczyk

Dział żywienia, Catermed Sp. z o. o.

Kraków, małopolskie

Podsumowanie

    Kierownik Działu Organizacyjnego Żywienia

    Catermed S.A.

    od maja 2006 (od 8 lat)
    -Realizacja i koordynowanie nowo zawartych umów z kontrahentami firmy.
    -Kontrola i nadzór nad wszystkimi oddziałami firmy na terenie Polski.
    -Nadzór nad planowaniem żywienia dla wszystkich grup ludności w różnych jednostkach chorobowych
    -Weryfikacja dostawców środków spożywczych.
    -Monitorowanie procesów czystościowych oraz współpraca z dostawcami środków chemicznych
    -Wykonywanie dokumentacji żywieniowej w oparciu o programie Dietetyk
    -Planowanie, realizacja zamówień oraz ścisła współpraca z działem magazynu
    -Organizowanie oraz koordynacja pracy personelu podczas rozruchów jednostek
    -Wyposażanie pomieszczeń w sprzęt gastronomiczny w oparciu o projekty technologiczne - Ścisła współpraca z dostawcami urządzeń gastronomicznych
    -Analiza rynku przetargów publicznych oraz przygotowywanie ofert przetargowych.
    -Organizacja imprez cateringowych dla małych, średnich i dużych przedsiębiorstw oraz klientów indywidualnych
    -Tworzenie dokumentacji systemu jakości, weryfikacja oraz audytowanie (GMP, GHP, HACCP)

    Edukacja

    zarządzanie produkcją wyrobu, magisterskie

    Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie

    od styczeń 2012 (od 2 lat i 4 miesięcy)
    technologia żywności, inżynierskie

    Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

    październik 2006 - styczeń 2010 (przez 3 lata i 4 miesiące)
    dietetyk, średnie

    Medyczne Studium Zawodowe

    wrzesień 2004 - czerwiec 2006 (przez 1 rok i 10 miesięcy)

    Specjalizacje

    Hotelarstwo/Gastronomia/Turystyka » Katering/Restauracje/Gastronomia

    Obsługa klienta » Turystyka/Hotelarstwo/Katering

    Produkcja » Optymalizacja procesu produkcji

    Grupy

    Zobacz szczegóły »
    • UEK Profil oficjalny

      Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, założony w 1925 roku, to jedna z n...