Michał Grabinski

- sprzedaż i nadzór nad imprezami
- nadzór nad personelem
- nadzór nad kuchnią, współtworzenie menu, nadzór nad kosztami
- nadzór nad częścią hotelową
- bezpośredni kontakt z gośćmi - klientami i podwykonawcami
- prowadzenie rozliczeń , podpisywanie umów
- koordynacja i nadzór nad sprzedanymi eventami

• Bankiet Serwis –Andrzej Gołębiewski
-kierownik zespołu kelnerów
• Wiernicka Catering
-kompleksowa organizacja i nadzór nad wykonaniem zleceń.
• „Różne Smaki” Własna działalność gospodarcza catering od 2009 – 0becnie.
Prowadzenie własnej firmy, zatrudnienie personelu, wykonywanie zleceń cateringowych, pełna obsługa własnej działalności,
• Ambasada Królestwa Szwecji – organizacja i nadzór nad personelem serwisowym,

Menager lokalu
Trattoria pizzeria „GaGa” ul Kasprowicza 103 a, zmiana nazwy na „LaForesta”

Zakres obowiązków:
 Prowadzenie rozliczeń zmianowych, wystawianie faktur, nadzór nad płatnościami.
 Nadzór nad sprzedażą.
 Nadzorowanie i kontrola nad personelem restauracyjnym.
 Rekrutacja personelu.
 Sprzedaż i przygotowanie imprez wewnętrznych i cateringowych.
 Remanenty magazynowe.
 Zamawianie towaru i kontakty z handlowcami.
 Dbanie o pozytywny wizerunek firmy.
 Pomoc i praca we wszystkich strefach restauracji.
 Układanie karty menu.
 Dbanie o dobre relacje z gościem.
 Szkolenie personelu serwisowego.
Organizacja cateringu.

Zakres obowiązków:
 Prowadzenie rozliczeń zmianowych, wystawianie faktur, nadzór nad płatnościami.
 Nadzór nad sprzedażą.
 Nadzorowanie i kontrola nad personelem restauracyjnym.
 Rekrutacja personelu.
 Sprzedaż i przygotowanie imprez wewnętrznych i cateringowych.
 Remanenty magazynowe.
 Zamawianie towaru i kontakty z handlowcami.
 Dbanie o pozytywny wizerunek firmy.
 Pomoc i praca we wszystkich strefach restauracji.
 Układanie karty menu.
 Dbanie o dobre relacje z gościem.
 Szkolenie personelu serwisowego.
 Organizacja cateringu

Zakres obowiązków :
• Kontakt z dostawcami
• Prowadzenie negocjacji handlowych
• Analiza rynku na dane produkty
• Tworzenie porównań cenowych
• Analiza cen
• Reprezentowanie firmy w negocjacjach
• Śledzenie rynku spożywczego

Zakres obowiązków:
 Prowadzenie rozliczeń zmianowych, wystawianie faktur, nadzór nad płatnościami.
 Nadzór nad sprzedażą.
 Nadzorowanie i kontrola nad personelem restauracyjnym.
 Rekrutacja personelu.
 Sprzedaż i przygotowanie imprez wewnętrznych i cateringowych.
 Remanenty magazynowe.
 Zamawianie towaru i kontakty z handlowcami.
 Dbanie o pozytywny wizerunek firmy.
 Pomoc i praca we wszystkich strefach restauracji.
 Układanie karty menu.
 Dbanie o dobre relacje z gościem.
 Szkolenie personelu serwisowego.
 Organizacja cateringu.