Grzegorz Skalmowski

Grzegorz Skalmowski

Właściciel Firmy Snails Garden

Pasłęk, warmińsko-mazurskie

Podsumowanie

    MOJA PRZYGODA ZE ŚLIMAKAMI ROZPOCZĘŁA SIĘ W 2003 R., GDY DOSTAŁEM PIERWSZE AFRYKAŃSKIE ŚLIMAKI W... PREZENCIE. OD RAZU PRZYKUŁY MOJĄ UWAGĘ. AKURAT W TYM CZASIE SZUKAŁEM NOWEGO POMYSŁU NA WŁASNY BIZNES, DZIĘKI KTÓREMU MÓGŁBYM POGODZIĆ ŻYCIE Z PRACĄ NA WSI. PIERWSZĄ DZIAŁALNOŚĆ ZAŁOŻYŁEM W 1994 ROKU. DO GŁOWY PRZYCHODZIŁY MI RÓŻNE POMYSŁY: POCZĄWSZY OD HODOWLI GRZYBÓW, KOŃCZĄC NA FERMIE STRUSI, JEDNAK PO GŁĘBSZEJ ANALIZIE, ZDECYDOWAŁEM SIĘ NA HODOWLĘ ŚLIMAKÓW JADALNYCH, KTÓRA NIE WYMAGAŁA DUŻYCH NAKŁADÓW FINANSOWYCH ORAZ OLBRZYMICH POWIERZCHNI POD WARUNKIEM ZNAJOMOŚCI ODPOWIEDNICH TECHNOLOGII.

    Kupiłem więc dom na wsi z ziemią i budynkiem gospodarczym. Po wyremontowaniu, ociepleniu pomieszczenia, doprowadzeniu wody, zainstalowaniu ogrzewania, adaptacji terenu na parki hodowlane, rozpocząłem hodowlę ślimaków cyklem mieszanym. Niezbędną wiedzę oraz doświadczenie poszerzyłem we Francji, przebywając na dwóch fermach, a także przy prowadzeniu własnego gospodarstwa oraz przy organizowaniu hodowli dla innych osób. W 2009 r. postanowiłem podzielić się moją wiedzą pisząc książkę pt. „Hodowla i Chów Ślimaków", w której skupiam się przede wszystkim na praktycznych zagadnieniach.

    Działalność

    Nasza firma położona jest w ekologicznym regionie Warmii i Mazur na obszarze 2,5 ha.

    JUŻ OD 10 LAT SPECJALIZUJEMY SIĘ W HODOWLI ŚLIMAKÓW AFRYKAŃSKICH HELIX ASPERSA MULLER ORAZ HELIX ASPERSA MAXIMA. OD POCZĄTKU ISTNIENIA FIRMY NASTAWIENI JESTEŚMY NA CIĄGŁY ROZWÓJ ORAZ PERFEKCYJNE PODEJŚCIE DO SZCZEGÓŁÓW, CO ZAPEWNIŁO NAM OBJĘCIE POZYCJI LIDERA NA EUROPEJSKIM RYNKU. DZIĘKI ZDOBYTEJ WIEDZY ORAZ BOGATEMU DOŚWIADCZENIU, JAKO PIERWSI W POLSCE PRAGNIEMY ROZWINĄĆ W NASZEJ BRANŻY NIE TYLKO SEKTOR HODOWLANY, ALE RÓWNIEŻ ŻYWNOŚCIOWY i KOSMETYCZNY OFERUJĄC JEDYNE TAKIE PRODUKTY.



    FIRMA SNAILS GARDEN SWÓJ TRZON OPIERA GŁÓWNIE NA WYSPECJALIZOWANE KADRZE WYKWALIFIKOWANYCH PRACOWNIKÓW ORAZ ZAAWANSOWANEJ I NOWOCZESNEJ TECHNOLOGII.

    Główna siedziba firmy znajduje się w miejscowości Krasin. Zakład specjalizuje się w produkcji towarowej żywych ślimaków hodowlanych z gatunku Helix Aspersa Müller, Helix Aspersa Maxima oraz Helix Pomatia na potrzeby gastronomii w Polsce i na eksport. Zajmuje się również produkcją mięczaków dla osób planujących założyć własne fermy, zaczynając od:


    - ślimaka dojrzałego i przygotowanego do rozrodu ( tzw. reproduktor)
    - ślimaka po wylęgu ( tzw. oseski- podrostki)
    - jajeczka ( tzw. kokony)


    Punktem centralnym fermy jest chłodnia prowadząca skup i przechowywanie ślimaków. W hali do rozrodu panują idealne warunki do ich rozmnażania, które są kontrolowane przez zaawansowany technologicznie system urządzeń, co gwarantuje utrzymanie odpowiedniego mikroklimatu na najwyższym poziomie.

    Na terenie firmy znajduje się także zakład specjalistyczny, zajmujący się w głównej mierze produkcją jajeczek na kawior Snails Caviar oraz produkcją śluzu ze ślimaka na potrzeby kosmetyczne.

    Pozostała powierzchnia fermy przeznaczona jest pod pastwiska hodowlane, wyposażone w innowacyjne technologie takie jak bezobsługowe hydrofornie, automatyczne systemy zraszające czy monitoring.


    Rok 2012 był dla nas przełomowy. Powstały wówczas trzy odłamy firmy Snails Garden:

    Snails Garden Cosmetics – oferujący kremy ze śluzem ślimaka pozyskiwanym w naszej hodowli w Pasłęku

    Snails Garden Horeca – oferujący m.in. przetworzone ślimaki do konsumpcji (dostępne również w puszce), które można wykorzystać do dowolnego przepisu.

    Snails Garden Agro – oferujący całoroczne, 6-ścio osobowe domki dla uczestników szkolenia oraz turystów


    Sukcesy

    Gospodarstwo rolne Snails Garden jest członkiem stowarzyszenia Slow Food, międzynarodowej organizacji, która zajmuje się wspieraniem producentów zdrowej i tradycyjnej żywności. W 2009 roku firma została laureatem konkursu "Mikroprzedsiębiorca roku 2009", jeszcze w tym samym roku została wydana pierwsza w Polsce publikacja pt. "Hodowla i Chów Ślimaków", której autorem jest Grzegorz Skalmowski – właściciel firmy.

    W 2012 r. firma zdobyła I miejscem w konkursie "Przedsiębiorca społecznie zaangażowany". Jest to dowód uznania działania w obszarze Społecznej Odpowiedzialności Biznesu, prospołecznej i proekologicznej postawy oraz zaangażowania na rzecz rozwoju społeczności lokalnej. Naszą szczególną nagrodą jest wyróżnienie w konkursie „Szansa na Sukces 2013" pod honorowym patronatem Prezydenta RP Bronisława Komorowskiego oraz Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Stanisława Kalemby. Do sukcesów zaliczamy również zorganizowanie pierwszego w Polsce Dnia Ślimaka, podczas którego nasi goście mogli spróbować potrawy ze ślimaków z różnych zakątków świata.

    Ponadto firma prowadzi działalność naukowo-badawczą współpracując z Uniwersytetem Przyrodniczym w Lublinie (Wydział Medycyny Weterynaryjnej), Politechniką Koszalińską (Katedra Biochemii i Biotechnologii), Uniwersytetem Warmińsko-Mazurskim z Olsztyna - Wydział - Bioinżynierii Zwierząt i Polską Akademią Nauk - Rozrod Zwierząt i Badań Żywności


    ZOBACZ NASZE CERTYFIKATY


    Jednak naszym największym sukcesem są zadowoleni Klienci, którzy wspierają nas w codziennych naszych działaniach. Wszystko co robimy, robimy z myślą o Was, dlatego JAKOŚĆ stawiamy na pierwszym miejscu.
    ZAŁOŻYCIEL

    SPÓŁKA SNAILS GARDEN SRL PRODUZIONE DELLE LUMACHE WŁOCH

    od marca 2014 (od 2 miesięcy)
    Snails Garden srl. – Produznione delle lumache to nowa spółka, która w swoim zamyślę będzie hurtownią towarową na terenie największych giełd spożywczych Włoch z własną siecią sklepów detalicznych i produktami ze ślimaków pochodzenia polskiego.

    http://lumache-produzione.it/
    Autoryzowany Partner Snails Garden Gospodarstwo Rolne BPSG - Mariola Piłat

    Pierwszy w Polsce BIO PARTNERS SNAILS GARDEN

    od lutego 2014 (od 3 miesięcy)
    Cykl biologiczny

    Metoda : pełny cykl biologiczny zakłada hodowlę i chów ślimaków gatunku Muller na wolnym powietrzem w specjalnych obudowach (parkach hodowlanych) z wcześniej wysianymi warzywami dający ślimakowi naturalny biologiczny cykl hodowli towarowej z poszanowaniem czasu naturalnego wzrostu i zastoju sezonowej przerwy zimowej w spoczynku tzw. zwanej " Hibernacji " ze względu na okres zimowy nie sprzyjający hodowli w miesiącu od października do marca . Z tego systemu hodowli biologicznej można uzyskać najlepsze wyniki w smaku i zapachu mięsa mięczaków i wyższą wydajnością w gastronomi i co za tym idzie lepszą cenę w sprzedaży.

    Moc ekologii : W przeciwieństwie do ślimaków, które mieszkają na wolności w przyrodzie bez możliwości kontroli smaku mięsa jadalnego, paszą w przypadku tego typu hodowli w rolnictwie są wysiane rośliny przystosowane do nadawania przyjemnego smaku mięsa.
    Gatunki hodowane (wysiene) w specjalnych obudowach są głównie różne rodzaje kapusty i buraki, słonecznik i rzepak zawsze uprawiane w gospodarstwie hodowlanym ślimaków.
    Wybór odmian warzyw należy dokonać po kilku testach porównawczych oraz biorąc pod uwagę klimat i typ gleby .

    ,,Jeżeli ktoś ma pasję, w jakimkolwiek kierunku, powinien tej pasji używać. Jeżeli będzie konsekwentny w swoich działaniach to bez wątpienia ta pasja będzie się rozwijać i na pewno poprowadzi w dobrym kierunku.
    Tak już jest. Trzeba dać jej upust.''
    Mariola Piłat

    www.biopartners.snailsgarden.com
    10 stycznia 2014 roku w Olsztynie, odbyło się I Seminarium dla grona naukowego

    Polska Akademia Nauk - "Hodowla ślimaków w kraju i na świece. Potencjał ślimak

    od stycznia 2014 (od 4 miesięcy)
    W Olsztynie, odbyło się I Seminarium dla grona naukowego z POLSKIEJ AKADEMII NAUK, które poświęcone było - Hodowli ślimaków w kraju i na świece. Potencjał ślimaka.

    W trakcie Seminarium zostały szeroko zaprezentowane możliwości hodowli ślimaków w krajowych warunkach i potencjał jaki niesie ślimak, dla przyszłego świata nauki i biznesu.

    Ogromną zaletą organizowanego Seminarium był udział samych naukowców, którzy zapoznali się z warunkami panujący na fermie ślimaków i gatunkach hodowlanych konsumpcyjnych z przeznaczeniem dla eksportu do Francji i Hiszpanii. Właściciel i pasjonat firmy EKO SNAILS GARDEN Grzegorz Skalmowski podzielił się swoimi doświadczeniami, opowiadając o drodze, którą trzeba przejść aby stworzyć produkty ze ślimaków i jak zająć się zawodowo hodowlą w sposób praktyczny. Panel pierwszy dotyczył prezentacji, natomiast panel drugi poświęcony był dyskusji i pytaniom naukowców, którzy otrzymali bardzo szczegółowe i jasne wyjaśnienia.
    EKO SNAILS GARDEN - cała Europa wyłączność

    Nowość ! Podłoże do inkubacji jaj – nowość w Polsce!

    od stycznia 2014 (od 4 miesięcy)
    Myśląc o przyszłości Ziemi, tworzymy naturalne, ekologiczne produkty o skutecznym działaniu. Wermikulit Hodowla Ślimaków jest ekologicznie czystym minerałem, chemicznie obojętnym, biologicznie odpornym, wolnym od drobnoustrojów chorobotwórczych, pleśni i substancji toksycznych. Okres jego ważności jest nieograniczony.
    Wermikulit Hodowla Ślimaków specjalnie przygotowany do inkubacji jaj ŚLIMAKÓW HODOWLANYCH jest ekologicznie czystym minerałem z grupy hydromik. Wermikulit powstaje w skorupie ziemskiej podczas naturalnego procesu wietrzenia biotytu, flogopitu, niektórych chlorytów oraz innych krzemionów zasobnych w magnez.
    Najistotniejszą zaletą jest to, że w czasie obróbki wysokotemperaturowej oddaje on zgromadzoną wodę międzypakietową i zwiększa swoją objętość 15-20 razy, przyjmując formę spęczniałych, mineralnych harmonijek. Materiałem otrzymanym w wyniku takiego procesu jest specjalny wermikulit ekspandowany Hodowla Ślimaków .

    BADANIA

    Cyklicznie przeprowadzane są badania fizyczne jakościowe WERMIKULITU HODOWLA ŚLIMAKÓW co pozwala na utrzymanie wysokiej jakości naszych produktów.

    Wermikulit Hodowla Ślimaków jest chemicznie obojętny: neutralny na działanie alkaliów i kwasów. Biologicznie odporny: nie rozkłada się i nie gnije pod wpływem mikroorganizmów. Wolny od drobnoustrojów chorobotwórczych, pleśni i substancji toksycznych. Jest odporny na owady i gryzonie.

    Mineralne podłoże WERMIKULIT HODOWLA ŚLIMAKÓW zapewnia stały poziom wilgotności i odpowiednie warunki potrzebne do rozwoju jaj ślimaków hodowlanych. Idealnie chłonie i utrzymuje wilgoć oraz ma unikalne właściwości termoizolacyjne, co powoduje, iż znakomicie sprawdza się w okresie inkubacji jaj ŚLIMAKÓW HODOWLANYCH.

    Przeprowadzone testy na fermie SNAILS GARDEN potwierdzają jego skuteczność! Polskie Centrum Badań i Certyfikacji z siedzibą w Warszawie (PCBC) w wyniku badań i audytów przeprowadzonych przez Oddział Badań i Certyfikacji przyznało certyfikat oraz znak – jakości Q – "Najwyższa Jakość"

    Specjalny Wermikulit Hodowla Ślimaków ekspandowany – jest to sypki, porowaty minerał w kształcie płytek łuskowatych, posiadający wysoką ognioodporność, niską gęstość, odpowiednią przewodność cieplną, chemiczną i biologiczną obojętność w środowiskach agresywnych. Specjalny Wermikulit Hodowla Ślimaków posiadający wysokie właściwości chłonne. Czysty ekologicznie (nietoksyczny). Zdolności Specjalnego Wermikulitu Hodowla Ślimaków do przyjmowania i oddawania wody, wymiany kationów, wyjątkową lekkość sprawdził i poleca wyłączny DILER EKO SNAILS GARDEN.

    Specjalny wermikulit ekspandowany :
    Hodowla Ślimaków wermikulit do inkubacji jaj
    Hodowla Ślimaków wermikulit podłoże do hodowli klatkowej wylęgu

    Teren działania cała Europa - szukaj już dziś w naszym sklepie online.
    Snails Garden EM PROBIOTYK DLA ŚLIMAKÓW - wyłączność cała Europa

    Nowość! - Technologia Efektywnych Mikroorganizmów

    od stycznia 2014 (od 4 miesięcy)
    Technologia Efektywnych Mikroorganizmów™ została opracowana ponad 20 lat temu. Jej tajemnica polega na odpowiednim zestawieniu mieszaniny żywych kultur bakterii: kwasu mlekowego, drożdży i innych pożytecznych mikroorganizmów występujących powszechnie w naturalnym środowisku, które, razem koegzystując, korzystnie wpływają na otoczenie naturalne. Technologia EM™ początkowo znalazła zastosowanie w rolnictwie i ogrodnictwie, stopniowo przenosząc się na hodowlę zwierząt, higienę pomieszczeń gospodarskich, i produkcyjnych. Od dziś mamy do dyspozycji EM PROBIOTYK ™ DLA ŚLIMAKÓW.

    W chwili obecnej EM ™ dla ślimaków stosujemy w naszym gospodarstwie rolnym SNAILS GARDEN i BIO PARTNERS SNAILS GARDEN, produkt może być stosowany w gospodarstwach o statusie ekologicznym, posiada świadectwo kwalifikacji dla rolnictwa ekologicznego.

    Z sukcesem stosuje się Technologię EM™ dla ślimaków przy towarowej hodowli mięczaków gatunku Helix aspersa.
    Oryginalne produkty Technologii EM™ zawsze posiadają hologram z logo EM™

    Szukaj w naszym sklepie online
    Innowacje w inteligentnych specjalizacjach 2014 Warmińsko-Mazurska Agencja Rozwoju Regionalnego

    Ślimaki Snails Garden - żywność wysokiej jakości

    od grudnia 2013 (od 5 miesięcy)
    Większość polskich regionów wybrała już tzw. inteligentne specjalizacje, na których oprze swój rozwój. Inteligentne specjalizacje to dziedziny, na które regiony postawią w okresie 2014–2020 w gospodarce i współpracującej z nią nauce. To ważny element strategii rozwoju województw. Dzięki specjalizacjom regiony chcą zwiększyć dochody i podnieść poziom życia, wykorzystując przy tym pieniądze unijne, bo określenie inteligentnych specjalizacji jest jednym z warunków uruchomienia nowych programów operacyjnych.


    Specjalizacje są filarami, na których opieramy rozwój gospodarczy w Polsce. Wystawa „Innowacje w inteligentnych specjalizacjach regionu Warmii i Mazur" zaprezentowała postawy innowacyjnych przedsiębiorstw reprezentujących inteligentne specjalizacji regionu tj: żywność wysokiej jakości, ekonomię wody oraz drewno i meblarstwo. Ważnym celem w tych przedsiębiorstwach stało się ukazanie najlepszych praktyk, propagowanie nowoczesnych produktów i procesów, rozwiązań organizacyjnych.

    Podczas wydarzenia swoje osiągnięcia i możliwości w zakresie rozwiązać innowacyjnych zaprezentowało nasze Gospodarstwo Rolne SNAILS GARDEN Grzegorz Skalmowski które zaopatruje Polskę i Europę w ślimaki w celach spożywczych i siostrzana firma P.P.H.U Eko Snails Garden wykorzystująca potencjał własnego gospodarstwa, tworząc kremy kosmetyczne na bazie czystego śluzu ze ślimaków, kawior biały PEARLS OF NATURE i puszki z mięsem ślimaka.
    Magazyn Hodowcy WIPASZ

    Hurtownia ślimaków SG w Hiszpanii

    od grudnia 2013 (od 5 miesięcy)
    HiszpaniaFragment z gazetki branżowej Wipasz producenta oryginalnych pasz dla ślimaków.

    WIPASZ: Plany na przyszłość? Czy znowu przeprowadzka?

    GRZEGORZ SKALMOWSKI (SNAILS GARDEN): Ciepło… ciepło. wipasz magazynMamy pewne plany. Myśleliśmy o własnym hotelu z ośrodkiem SPA i wyjątkową restauracją serwującą między innymi ślimaki. Rozważamy również uruchomienie ubojni, aby móc przetwarzać żywiec u siebie i przekazywać Klientom „czyste” mięso. Jeśli chodzi o ubojnię ślimaków należy zaznaczyć, że trzeba mieć szeroki wachlarz produktów aby móc wykorzystać wszystkie elementy ślimaka. 200 ton mięsa ślimaka = 800 ton ślimaka (nie do pozyskania w Polsce – nie ma jeszcze tylu hodowli).

    Z tym ciepło… ciepło… – planujemy otwarcie hurtowni w Hiszpanii aby móc prowadzić sprzedaż na miejscu pomniejszając koszty wielu drobnych transportów. Poza tym możemy wtedy na miejscu rozwijać sprzedaż zarówno hurtową jak i detaliczną. Należy również zaznaczyć aspekt „ciepłolubności”. Na okres zimowy można przenieść się w inny klimat nie pozostawiając biznesu bez opieki. - czytaj http://www.snailsgarden.com/images/pdf/gazeta_wipasz.pdf
    Naukowe Koło Żywienia Zwierząt – Wydział Bioinżynierii Zwierząt

    Firma Snails Garden jest otwarta na Świat Nauki

    od grudnia 2013 (od 5 miesięcy)
    Studenci specjalności Żywienia Zwierząt z Uniwersytetu Warmińsko Mazurskiego z Olsztyna wraz z opiekunami odbyli wieczorną wizytę w przedsiębiorstwie gospodarki żywnościowej.
    Odwiedzonym miejscem był nasz Zakład Produkcji Mięczaków EKO SNAILS GARDEN, gdzie w towarzystwie Prezesa firmy Pani Marioli Piłat studenci zapoznali się z zasadami funkcjonowania przedsiębiorstwa, technologią produkcji, a także systemem zapewnienia jakości w przedsiębiorstwie. Dyskutowali także na temat ekonomicznych czynników rozwoju oraz strategii konkurencyjnej Eko Snails Garden w nadchodzących latach.


    Po tak owocnym dniu przyszła pora na część towarzysko – podsumowującą. Przy degustacji sztandarowych wyrobów firmy jakimi są ślimaki w sosie warzywnym po Burgundzku i biały kawior, wymieniano spostrzeżenia ze spotkania do późnych godzin wieczornych.
    Centrum Wdrażania i Promocji Innowacji w Olsztynie.

    Społecznie Odpowiedzialny Biznes na Warmii i Mazurach

    od listopada 2013 (od 6 miesięcy)
    We wtorek (26.11) w Centrum Wdrażania i Promocji Innowacji przy ul. Jagiellońskiej w Olsztynie odbyła się konferencja pod hasłem „Społecznie odpowiedzialny biznes na Warmii i Mazurach". Konferencję zorganizował samorząd województwa warmińsko-mazurskiego.

    Spotkanie otworzył Radosław Zawadzki, dyrektor Departamentu Koordynacji Promocji Urzędu Marszałkowskiego w Olsztynie.

    W pierwszej części konferencji wzięli udział doświadczeni eksperci, natomiast w drugiej części (w panelu dyskusyjnym) uczestniczyła Pani Prezes Eko Snails Garden Mariola Piłat, która podzieliła się doświadczeniami w dziedzinie wdrażania zasad społecznej odpowiedzialności biznesu w swojej firmie.
    Jak podkreśliła Prezes Eko Snails Garden Mariola Piłat, biorąca udział w dyskusji, inwestowanie w ludzi poprzez dostarczanie wiedzy, edukowanie i rozwój jest obowiązkiem przedsiębiorców. Dzięki temu osoby prowadzące biznes mogą odnieść sukces i osiągać większe zyski. W naszej firmie jest to standard bez którego nie wyobrażamy sobie prowadzenie tak wszechstronnych zagadnień i innowacyjnych wyzwań jakich podejmuje się Eko Snails Garden. Na każdym etapie produkcji dbamy o wysoki aspekt CSR który płynie z nawyków wypracowanych latami. Inna perspektywa skazuje przedsiębiorstwo prędzej czy później na kapitulacje. Etyka w BIZNESIE jest na pierwszym miejscu.
    DOTACJA HODOWLA ŚLIMAKÓW odwiedziła nas delegacja z Ministerstwa Rolnictwa

    HODOWLA ŚLIMAKÓW - MINISTERSTWO ROLNICTWA - perspektywy finansowe na lata 2014-2020 rozwój obszarów

    od listopada 2013 (od 6 miesięcy)
    Fermę Snails Garden odwiedziła delegacja z Wydziału Pomocy Inwestycyjnej Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi w celu zapoznania pracowników Ministerstwa ze specyfiką produkcji ślimaków. W związku z tym już teraz uruchomiliśmy produkcję rozmnażania ślimaków (normalny cykl zaczyna się od lutego). Delegacja zapoznała się z opisem produkcji, nowoczesnymi elementami technologicznymi hodowli, zwiedzając jej infrastrukturę, chłodnię pełną ślimaków, będące w stanie hibernacji, a także parki hodowlane. Ponieważ pracownicy Ministerstwa byli szczególnie zainteresowani racjonalnością prowadzenia produkcji ślimaków w małych gospodarstwach, przedstawiliśmy biznesplan z analizą finansową i rynkową.

    A na koniec odbyła się degustacja ślimaków z naszej fermy.

    Cieszymy się, że ślimaki, które przyrządziliśmy po burgundzku, bardzo posmakowały naszym gościom.

    Pragniemy podziękować za odwiedziny oraz pozytywne reakcje ze strony delegacji.
    SNAILS GARDEN - DOTACJE NA ŚLIMAKI

    Wystawa Innowacyjności "Innowacyjność na Warmii i Mazurach

    od października 2013 (od 7 miesięcy)
    02 października 2013 r. odbyła się wystawa innowacyjności w Centrum Wdrażania i Promocji Innowacji w Olsztynie zorganizowana przez Warmińsko-Mazurską Agencję Rozwoju Regionalnego.

    Głównym celem Wystawy było zaprezentowanie nowatorskich rozwiązań, produktów oraz procesów wdrożonych w przedsiębiorstwach, a także podsumowanie ich dotychczasowych doświadczeń.

    W wystawie wzięli również udział samorządowcy, wspierający innowacyjną gospodarkę, z którymi podjęliśmy rozmowę w sprawie dotacji na nasze ślimaki. Na miejscu zjawili się m.in. Julian Osiecki, Przewodniczący Sejmiku Województwa Warmińsko-Mazurskiego oraz Jarosław Słoma, Wicemarszałek Województwa Warmińsko - Mazurskiego.

    RELACJA Z WYDARZENIA NEWS WWW.SNAILSGARDEN.COM
    Rydzówka - pierwsza ferma SNAILS GARDEN

    W sobotę 7 września odbyło się otwarcie nowego boiska w miejscowości Rydzówka

    od września 2013 (od 8 miesięcy)
    Odbyło się otwarcie nowego boiska w miejscowości Rydzówka - pierwsza ferma SNAILS GARDEN

    Z tej okazji odbył się festyn, który był jednocześnie wspaniałą okazją do wypróbowania naszych ślimaków ;)
    11:15 – 13:00 zaplanowane zostały gry i zabawy dla dzieci i młodzieży (jazda na rolkach,
    strzelanie z wiatrówki,
    biegi w workach,
    przeciąganie liny
    oraz przejażdżki na kucach.
    Będzie też okazja do wypróbowania i zakupu potraw przyrządzonych ze ślimaków oraz innych produktów, w których użyto ślimaki.
    13:00 swoje umiejętności zaprezentują strażacy z Jednostki Ratowniczo Gaśniczej w Pasłęku,
    14:15 do 18:15 trwały będą mecze siatkówki i piłki nożnej,
    18:30 zaplanowano ognisko,
    20:00 dyskoteka.
    Organizację imprezy wspiera firma Snails Garden
    Burmistrz Pasłęka dr Wiesław Śniecikowski wraz z Marszałkiem Województwa Warmińsko-Mazurskiego

    Wizyta Burmistrza i Marszałka na naszej fermie

    od września 2013 (od 8 miesięcy)
    10 września 2013 r. Burmistrz Pasłęka dr Wiesław Śniecikowski wraz z Marszałkiem Województwa Warmińsko-Mazurskiego Jackiem Protasem odwiedzili naszą hodowlę ślimaków Snails Garden, podczas którego zaprezentowaliśmy Gościom naszą ofertę
    P.P.H.U EKO SNAILS GARDEN

    PRZETWÓRSTWO ŚLIMAKÓW

    od lipca 2013 (od 10 miesięcy)
    SNAILS GARDEN HORECA JEST LIDEREM W HODOWLI ŚLIMAKÓW NA POLSKIM RYNKU. POSIADAMY NOWOCZESNY SPRZĘT, ODPOWIADAJĄCY POTRZEBOM PIERWSZEJ KLASY, GDZIE STOSOWANE SĄ ODPOWIEDNIE PRAKTYKI PRODUKCYJNE. HODOWLA ORAZ PRZETWARZANIE ŚLIMAKÓW W GOTOWE WYROBY ODBYWA SIĘ W TYM SAMYM MIEJSCU, CO PRZEKŁADA SIĘ NA GWARANCJĘ ICH ŚWIEŻOŚCI.

    Nasze ślimaki mają zapewnione najlepsze warunki dla ich rozwoju. Hodujemy je w idealnym środowisku, w którym występuje bujna roślinność i naturalna poranna rosa. Dodatkowo mieszanki paszowe sporządzamy z wyselekcjonowanych i ekologicznych ziaren zbóż z domieszką specjalnych ziół. Każdego dnia je kontrolujemy i doglądamy osobiście, a podczas selekcji poddawane są rygorystycznej ocenie jakościowej.

    Już od czasów starożytnych Rzymian przypisuje się ślimakom właściwości afrodyzjaku. Ich mięso jest bardzo delikatne, chude i zdrowe, zawierają bowiem wiele cennych wartości odżywczych takich jak: białko, wapń, magnez, cynk, miedź czy jod. Mogą być przyrządzone poprzez gotowanie, pieczenie lub duszenie w sosie.

    NASZE PRODUKTY
    Nie zawierają konserwantów, polepszaczy i sztucznych środków barwiących żywność
    Pochodzą z własnego gospodarstwa
    Mogą być pakowane w różnej wielkości i ilości
    Występują w postaci mrożonej i chłodzonej
    Posiadają najwyższą jakość Smaku!

    ŚLIMAKI, KAWIOR, RAKI, KASZTANY JADALNE, SZPARAGI ZIMOWE, JESIOTR WĘDZONY.
    PASJONAT FIRMY - GRZEGORZ SKALMOWSKI

    LEAURAT KONKURSU "SPOSÓB NA SUKCES PATRONAT PREZYDENTA RP

    od czerwca 2013 (od 11 miesięcy)
    WYGRANA - NAJLEPSZE DZIAŁANIA KREUJĄCE PRZEDSIĘBIORCZOŚĆ.
    LIST GRATULACYJNY:
    - PREZYDENT RP - BRONISŁAW KOMOROWSKI
    - BURMISTRZ PASŁĘKA
    - WOJEWODA WARMIŃSKO MAZURKI
    - MINISTER ROLNICTWA I ROZWOJU WSI

    Jednak naszym największym sukcesem są zadowoleni Klienci, którzy wspierają nas w codziennych naszych działaniach. Wszystko co robimy, robimy z myślą o Was, dlatego JAKOŚĆ stawiamy na pierwszym miejscu.
    ORGANIZATOR

    PIERWSZY W POLSCE DZIEŃ ŚLIMAKA HODOWLANEGO

    od czerwca 2013 (od 11 miesięcy)
    Odwiedziło nas ok. pól tysiąca osób. Zabawa swoim zasięgiem objęła fermę SNAILS GARDEN aż po całą wieś KRASIN z FAMILIADĄ ZE ŚLIMAKIEM.

    Przyrządziliśmy potrawy z czterech regionów świata:

    Polska - pierogi po polsku ze ślimakami;
    Włochy - zupa i gulasz ze ślimakami;
    Hiszpania - ślimaki po katalońsku w całości z muszla;
    Francja - ślimaki po burgundzku, ślimaki w cieście francuskim,
    oraz kawior z jaj ŚLIMAKA.


    Przygotowaliśmy:

    - 1500 pierogów po polsku ze ślimakami
    - 60 litrów zupy i 60 litrów gulaszu
    - 60 litrów ślimaków w pomidorach po katalońsku
    - 3000 sztuk ślimaków po burgundzku – z masłem czosnkowo-pietruszkowym
    - 500 sztuk ślimaków w cieście francuskim
    - 40 słoiczków białego kawioru – czyli 2 kg

    Nad obsługą i wydawaniem potraw czuwała 20-sto osobowa grupa SNAILS GARDEN
    DILER CAŁA EUROPA

    SNAILS GARDEN WYŁĄCZNY DILER

    od kwietnia 2013 (od 1 roku i 1 miesiąca)
    Firma Snails Garden rekomenduje Państwu najlepszą paszę dla ślimaków w Polsce, której producentem jest firma WIPASZ - lider w produkcji paszy dla trzody, drobiu i bydła oraz świeżego mięsa z kurczaka.
    MIKROPRZEDSIĘBIORCA

    Przedsiębiorca Społecznie Zaangażowany 2012

    od grudnia 2012 (od 1 roku i 5 miesięcy)
    Miło nam poinformować, że nasza firma wygrała po raz kolejny w kategorii „MIKROPRZEDSIĘBIORCA" w konkursie „Przedsiębiorca Społecznie Zaangażowany 2012 „ zorganizowany przez Warmińsko – Mazurską Agencje Rozwoju Regionalnego
    Tytuł przyznany przez Kapitułę Konkursu w kategorii

    MIKROPRZEDSIĘBIORCA

    W dowód uznania działania w obszarze Społecznej Odpowiedzialności Biznesu,
    prospołecznej i proekologicznej postawy
    Oraz zaangażowania na rzecz rozwoju społeczności lokalne
    SIOSTRZANA FIRMA SNAILS GARDEN

    SNAILS GARDEN HORECA

    od sierpnia 2012 (od 1 roku i 9 miesięcy)
    ŚLIMAKI I KAWIOR
    W MENU WESELNYM

    Serdecznie zapraszamy do współpracy restauracje, hotele, pałace, zamki, dworki oraz inne lokale, które zechciałaby wzbogacić swoje menu weselne o KAWIOR lub ŚLIMAKI. Potrawy te na pewno wyróżnią Państwa spośród konkurencji, umożliwiając swoim Parom Młodym zróżnicowane dania na weselu. Można je potraktować jako przystawkę zaserwowaną na początku uroczystego obiadu lub jako prawdziwą atrakcją na weselu na szwedzkim stole, która zaskoczy niejednego gościa.



    Oferujemy Państwu:

    -Ślimaki oraz kawior w atrakcyjnych cenach

    -Odpowiedni sprzęt gastronomiczny, ( możliwość
    wypożyczenia na potrzeby konkretnych wesel)

    - Sprawdzone i pyszne przepisy kulinarne
    SIOSTRZANA FIRMA SNAILS GARDEN

    SNAILS GARDEN COSMETICS

    od lipca 2012 (od 1 roku i 10 miesięcy)
    Snails Garden Cosmetics pragnie Państwu zaoferować serię polskich kremów pielęgnacyjnych o niezwykłej i przełomowej formule. Wspólnie z laboratorium stworzyliśmy receptury pięciu kremów, bazujących na śluzie ślimaka, pozyskiwanym w naszej hodowli w Pasłęku. Jest to składnik najwyższej jakości, 100% naturalny, czysty, bez żadnych konserwantów, a tym samym bardzo skuteczny w walce z różnymi problemami skórnymi. Jest to efekt naszych wieloletnich prac, dzięki którym uzyskaliśmy jedyne takie produkty na EUROPEJSKIM RYNKU!
    pochodzenie ferma Snails Garden

    Pierwsza w Polsce próbka kremu ze śluzu ślimaków

    od sierpnia 2011 (od 2 lat i 9 miesięcy)
    Próbka została wykonana przez laboratorium, zgodnie z zasadami GMP,
    Systemem Zarządzania Jakością PN-EN ISO 9001:2001 w zakresie produkcji preparatów kosmetycznych i przy certyfikacie AQAP 2110:2006
    Systemy te dają Kontrahentowi pewność, że proces obsługi jest tworzony tak, aby jak najlepiej zaspakajał ich potrzeby, a także że podlega regularnej kontroli przez niezależny, zewnętrzny podmiot – firmę certyfikującą.

    Odżywczo – naturalny krem z wyciągu ŚLUZU ŚLIMAKA:

    Działanie kremu:

    - ujędrnia, wygładza i uelastycznia skórę, poprzez stymulowanie produkcji włókien kolagenowych w skórze,
    - łagodzi podrażnienia skóry, zmniejsza widoczność blizn potrądzikowych, blizn po ospie,
    - wzmacnia strukturę skory, wspomaga jej funkcjonowanie naprawcze,
    - silnie wygładza i nawilża skórę,
    - likwiduje stany zapalne
    - ma dzianie antyseptyczne.
    Jedyna rzeźba na ŚWIECIE - w samym centrum fermy ślimaków jadalnych...

    SNAILS GARDEN - rzeźba - ŚLIMAK

    od sierpnia 2011 (od 2 lat i 9 miesięcy)
    Rzeźba wykonana jest z gliny pochodzącej z fermy SNAILS GARDEN, dach natomiast ręcznie bity z gontu dębowego. W środku ślimaka znajduje się salonik z kominkiem, łazienką i sauną, na górze dwa pokoje usytuowane w samym centrum muszli. Na zewnątrz taras z grillem do pieczenia mięczaków.

    Ślimak sunący nieśpiesznie jest zarazem niedostępny, nieprzenikniony,wszędzie właściwie pozostaje u siebie. Kosmopolita i myśliciel, przedkłada naturę nad cywilizację. Posiada łatwość adaptacji i umiejętność osiedlenia się w jakimkolwiek miejscu. Symbol przeciwko prędkości świata, oznacza pragnienie odwrócenia czasu, jest pochwałą odpoczynku i relaksu. Niespieszny, daleki gwałtownym zrywom, ale rozważny i wytrwały w dążeniach do celu.
    PRAWO OCHRONNE NR 249816

    ZNAK TOWAROWY SNAILS GARDEN

    od kwietnia 2011 (od 3 lat i 1 miesiąca)
    Firma Snails Garden posiada nadane przez Urząd Patentowy Rzeczpospolitej Polskiej prawa ochronne do znaków towarowych produktów do których prawo na wykorzystywanie posiada wyłącznie nasza firma.
    W tym między innymi:
    potrawy ze ślimaków, raków i żab
    ślimaki żywe i nieżywe, konserwowane i mrożone
    tuszki ze ślimaków
    jajeczka ślimaków
    śluz ze ślimaków
    muszle ślimaków
    suszone mięczaki
    ryby, owoce morza, skorupiaki, kalmary, homary
    kawior
    właściciel - http://agro.snailsgarden.com/

    Agroturystyka Snails Garden

    od marca 2011 (od 3 lat i 2 miesięcy)
    DOMKI Z MAZURSKIM KRAJOBRAZEM
    Jedyne takie w Pasłęku!

    WITAMY!
    Serdecznie zapraszamy Państwa do korzystania z naszych domków turystycznych, które położone są na malowniczym terenie w miejscowości Krasin koło Pasłęka. Jest to niezwykłe miejsce w którym możecie Państwo znaleźć chwilę głębokiego wytchnienia, spokoju i zapomnienia od męczącego zgiełku codzienności! Jeśli ktoś, choć raz wypoczywał wśród urzekających pagórków porośniętych lasem, kwitnących łąk, przejrzystych jezior, tajemniczych borów, oddychał powietrzem nasączonym aromatem rzepakowych pól i wonią ukwieconych koniczyną łąk, ten z pewnością będzie tęsknił za powrotem w nasze strony.
    Zapraszamy, więc - urzeczonych pięknem mazurskiego krajobrazu - do naszych domków turystycznych SNAILS GARDEN AGRO
    „Hodowla i Chów Ślimaków"

    Snails Garden

    od października 2010 (od 3 lat i 7 miesięcy)
    Opracowanie i wydanie pierwszej w Polsce publikacji o tematyce Chowu Ślimaków. Opis praktyka.
    "HODOWLA I CHÓW ŚLIMAKÓW"
    W pomieszczeniu i na użytkach zielonych.
    SNAILS GARDEN - I WYRÓŻNIENIE W KATEGORII MIKRO

    Mikroprzedsiębiorca Roku 2009

    od czerwca 2009 (od 4 lat i 11 miesięcy)
    Fundacja Kronenberga przy Citi Handlowy. Mikroprzedsiębiorcom kryzys niestraszny!

    Zaledwie 3 % mikroprzedsiębiorców uważa, że panujący obecnie kryzys może zagrozić funkcjonowaniu ich firmy – wynika z raportu Mikroprzedsiębiorczość w Polsce.
    Analiza barier rozwoju i dostępu do finansowania, który opublikowała Fundacja Kronenberga.
    Raport powstał przy merytorycznej współpracy z Microfinance Centre.
    Certyfikat - wpis do encyklopedii

    WHO IS WHO Polska

    od stycznia 2009 (od 5 lat i 4 miesięcy)
    Encyklopedia biograficzna znanych Polek i Polaków.
    Leksykon zawiera zbiór biografii osobistości wszystkich dziedzin życia publicznego:
    - gospodarki
    - polityki
    - nauki
    - kultury
    - sztuki.
    Właściciel - produkcja

    Snails Garden

    od stycznia 2009 (od 5 lat i 4 miesięcy)
    Pierwsza w Polsce, druga na świece współpraca przy produkcji kawioru z jajeczek ślimaków - Snail Caviar!

    Poświęcone 5 lat badań, udoskonalanie sztuki przetwarzania i techniki chowu, przyczyniło się do stworzenia wyselekcjonowanych jaj ślimaczego kawioru.
    Każdy ślimak znosi raz w roku średnio około 100 jaj, co stanowi około 4 gramów.
    Z wielką cierpliwością jesteśmy zobowiązani do zebrania jajeczek jedno po drugim, a następnie, po skrupulatnym czyszczeniu, sortowaniu, myjemy je ręcznie, tak aby zachować tylko jaja dobrej jakości. Dlatego, w celu wyprodukowania kilograma kawioru z jaj ślimaków, potrzeba około 26000 sztuk starannie wybranych lśniący białych perłowych jajeczek.
    Członkostwo w stowarzyszeniu

    Slow Food Polska

    od maja 2008 (od 6 lat)
    Slow Food jest międzynarodową organizacją typu non-profit, która w manifeście określa swój cel jako: "ochrona prawa do smaku".
    Powstała w 1986 roku we Włoszech i od początku zajęła się szeroko rozumianą ochroną oraz wspieraniem niewielkich regionalnych producentów żywności - szczególnie żywności oryginalnej, produkowanej w sposób niespotykany w innych miejscach na świecie, żywności tradycyjnej, zdrowej i niestety zagrożonej zniknięciem w wyniku coraz bardziej natarczywej ekspansji tego, co na całym świecie znane jest jako fast food.

    Obecnie organizacja skupia ponad 100 000 ludzi z 45 krajów, w tym blisko 150 osób z Polski.
    Właściciel

    Snails Garden - fermowa hodowla lądowych ślimaków jadalnych

    od czerwca 2003 (od 10 lat i 11 miesięcy)
    Ferma zajmuje chowem i reprodukcją lądowych ślimaków przeznaczonych do spożycia. Oferowanym produktem jest zarówno mięso i kawior dla smakoszy, ale także śluz wykorzystywany w kosmetyce. Wykorzystanie ślimaków z rodzaju afrykańskich przyczynia się zarazem do zachowania populacji ślimaka winniczka.
    Właściciel

    Własna działalność - gastronomia

    od czerwca 1994 (od 19 lat i 11 miesięcy)
    Przedsiębiorstwo Produkcyjne Handlowo Usługowe - Grzegorz Skalmowski

    Gastronomia, katering, usługi komplementarne.
    Fundator

    Z wielką przyjemnością pragnę przedstawić kolejne dzieło mojego przyjaciela Adama Szatkowskiego.

    czerwiec 2010 - czerwiec 2011 (przez 1 rok i 1 miesiąc)
    Dołgie parafia p.w. Świętej Trójcy w Chwarstnicy 25.06.2011

    http://youtu.be/RI4FcmulZAE
    Wykładowca - Organizator

    Restauracja/Statek - "Admirał"- Elbląg

    luty 2008 - luty 2008 (przez 1 miesiąc)
    Pierwsza w mieście - Elbląg degustacja potraw ze ślimaków jadalnych, serwowanych przez naszą firmę - Snails Garden
    Prezentacja kremu ze śluzu ślimaków- Elicina.
    Wykładowca

    Fundacja „Krzyżowa”- Grodziszcze/Świdnica - Dolny Śląsk

    listopad 2007 - listopad 2007 (przez 1 miesiąc)
    Opracowanie i wykład na temat:
    Hodowla ślimaków w Polsce, zbyt na ślimaki, sposoby przygotowania - połączony z degustacją !!!
    organizator

    ODR Stare Pole/warmińsko-mazurskie

    luty 2007 - luty 2007 (przez 1 miesiąc)
    Dnia 24 lutego 2007 roku w Starym Polu w w budynku ODR (warmińsko-mazurskie) odbyło się zorganizowane przez Snails Garden spotkanie poświęcone hodowli ślimaków i jego skupie.
    Obecnych było ponad 70 osób z całej Polski.
    Wykładowca

    Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie

    listopad 2006 - listopad 2006 (przez 1 miesiąc)
    Autorski wyklad na temat ,,Specyfikacja i uwarunkowania hodowli ślimaka w Polsce i napotykane problemy".
    Wiceprezes

    Spółdzielnia Producentów Ślimaków EKO Helix

    październik 2005 - czerwiec 2006 (przez 9 miesięcy)
    Grupy producentów rolnych
    Chów i hodowla ślimaków lądowych, przetwórstwo.

    Informacje dodatkowe

    Organizacje

    - Slow Food Polska - Włochy
    WHO IS WHO Polska
    Polskie Towarzystwo Promocji Zdrowego Życia i Żywności
    - STOWARZYSZENIE POPRAWNYCH OPTYMISTÓW KRASINA

    Grupy