offline |
Grzegorz SkalmowskiWłaściciel Firmy Snails Garden
|
- Podsumowanie zawodowe:
-
Snails Garden:
Przedsiębiorstwo istnieje od 1994 roku, we wczesnej fazie firma zajmowała się produkcją spożywczą, handlem i szeroko pojętym cateringiem.
W roku 2004 przekształciła się w Gospodarstwo Rolne „Snails Garden” które do tej pory zajmuje się z powodzeniem hodowlą ślimaków afrykańskich i szkoleniami z tego zakresu.
Nasze gospodarstwo tak bardzo identyfikuje się ze specyficznym produktem, że od paru lat starając się uatrakcyjnić naszą ofertę prowadzi na dużą skalę reprodukcję i hodowlę ślimaków z rodzaju Helix aspersa Muller, Helix aspersa Maxima i Helix Pomatia, a także podejmuje próby hodowli ślimaków z naciskiem wykorzystania śluzu na kremy, uznawanego w branży kosmetycznej.
Ferma położona jest w ekologicznym regionie Warmii i Mazurach, uznawanym płucami Polski. Ślimaki jadalne hodowane są w specjalny środowisku w którym występuje bujna roślinność i naturalna poranna rosa. Dodatkowe mieszanki paszowe sporządzane są z wyselekcjonowanych ekologicznych ziaren zbóż z domieszką specjalnych ziół.
Mięczaki doglądamy osobiście, oferując przy tym mięso i kawior - "Snail Caviar -egg" dla wyszukanych smakoszy, aby sprawić im największą przyjemność.
Gospodarstwo Rolne Snails Garden jest członkiem stowarzyszenia Slow Food, międzynarodową organizacją która od początku zajęła się szeroko rozumianą ochroną oraz wspieraniem niewielkich regionalnych producentów żywności - szczególnie żywności oryginalnej, produkowanej w sposób niespotykany w innych miejscach na świecie, żywności tradycyjnej, zdrowej i niestety zagrożonej zniknięciem w wyniku coraz bardziej natarczywej ekspansji tego, co na całym świecie znane jest jako fast food.
Drugie znaczące wyróżnienie nastąpiło w roku 2009, w którym to Gospodarstwo Rolne Snails Garden – Grzegorz Skalmowski zostało Laureatem konkursu „Mikroprzedsiębiorca Roku 2009” na terenie Polski. Po tym fakcie zostało opracowane autorskie wydanie pierwszej w Polsce publikacji o tematyce Chowu Ślimaków. Opis praktyka z tytułem "HODOWLA I CHÓW ŚLIMAKÓW" W pomieszczeniu i na użytkach zielonych.
Współpraca:
Snails Garden prowadzi ścisłą współprace przy produkcji kawioru z jajeczek ślimaków Snail Caviar. Alternatywą dla tradycyjnego kawioru jest kawior ze ślimaka szarego, szczególnie popularny we Francji. Przemawia za nim przede wszystkim dużo niższa cena oraz brak konieczności zabijania.
Współpraca nawiązała się zakładem przetwarzania, gdzie jajeczka poddawane są procesowi leżakowania w solance najwyższej jakości. Tu wyodrębniony został smak o niepowtarzalnej nucie leśnego deszczu z grzybowo¬ dębowym posmakiem, przeplatający się zapachem i aromatem naturalnych ekologicznych lasów regionu Warmii i Mazur nazywanych płucami ekologicznej Polski. Pakowanie i przygotowywanie Snail Caviar są zgodne z normami Wspólnoty Europejskiej przy udziale wyspecjalizowanego zakładu produkcyjnego, w którym zostały opracowane i wprowadzone stałe procedury na podstawie zasad HACCP.
SNAILS GARDEN
zdobywca wyróżnienia w kategorii Mikro w V Edycji Konkursu o tytuł Mikroprzedsiębiorcy roku 2009.
WHO IS WHO – Certyfikat
Encyklopedia biograficzna znanych Polek i Polaków.
Certyfikat - Polskie Towarzystwo Promocji Zdrowego Życia i Żywności
.........................................................
Certyfikat - Dobrostan Zwierząt Akwakultury - stan zdrowia fizycznego i
psychicznego osiągany w warunkach pełnej harmonii ustroju w jego środowisku.
.........................................................
.........................................................
HODOWLA ŚLIMAKÓW
"Najskuteczniejsze systemy hodowli ślimaków afrykańskich" Snails Garden - Grzegorz Skalmowski Laureatem konkursu „Mikroprzedsiębiorca Roku 2009”
Aby technologia chowu i hodowli była opłacalna, powinna spełniać kilka warunków:
1.Musi być ekonomiczna.
2.Jak najmniej pracochłonna i czasochłonna.
3.Łatwa do wykonania we własnym zakresie.
4.Należy wybierać materiały atrakcyjne cenowo, pamiętając przy tym o zwyczajach i upodobaniach ślimaków.
Technologii hodowli ślimaka jest wiele, co związane jest głównie z warunkami klimatycznymi. Często okazuje się, że po wprowadzeniu drobnych zmian, które dostosują daną technologię do warunków panujących – w naszym wypadku – w Polsce, można je z powodzeniem stosować. Podzielę się własnymi pomysłami na maksymalne wykorzystanie już istniejących w każdym domu sprzętów czy urządzeń, aby jak najbardziej obniżyć koszty hodowli.
WEJDŹ DO SKLEPU
NOWOŚĆ!- pierwsza próbka w POLSCE
Kremu z wyciągiem ze
ŚLUZU ŚLIMAKA
Próbka została wykonana przez laboratorium, zgodnie z zasadami GMP, Systemem Zarządzania Jakością PN-EN ISO 9001:2001 w zakresie produkcji preparatów kosmetycznych i przy certyfikacie AQAP 2110:2006
Próbki śluzu
SNAILS GARDEN
Hodowla Ślimaków
http://snailsgarden.com
DZIEŁO
Doświadczenie i referencje
- Firma:
- SNAILS GARDEN - rzeźba - ŚLIMAK (od 2011-08)
- Stanowisko:
- Jedyna rzeźba na ŚWIECIE - w samym centrum fermy ślimaków jadalnych...
- Obowiązki:
- Rzeźba wykonana jest z gliny pochodzącej z fermy SNAILS GARDEN, dach natomiast ręcznie bity z gontu dębowego. W środku ślimaka znajduje się salonik z kominkiem, łazienką i sauną, na górze dwa pokoje usytuowane w samym centrum muszli. Na zewnątrz taras z grillem do pieczenia mięczaków.
Ślimak sunący nieśpiesznie jest zarazem niedostępny, nieprzenikniony,wszędzie właściwie pozostaje u siebie. Kosmopolita i myśliciel, przedkłada naturę nad cywilizację. Posiada łatwość adaptacji i umiejętność osiedlenia się w jakimkolwiek miejscu. Symbol przeciwko prędkości świata, oznacza pragnienie odwrócenia czasu, jest pochwałą odpoczynku i relaksu. Niespieszny, daleki gwałtownym zrywom, ale rozważny i wytrwały w dążeniach do celu.
- Firma:
- Pierwsza w Polsce próbka kremu ze śluzu ślimaków (od 2011-08)
- Stanowisko:
- pochodzenie ferma Snails Garden
- Obowiązki:
- Próbka została wykonana przez laboratorium, zgodnie z zasadami GMP,
Systemem Zarządzania Jakością PN-EN ISO 9001:2001 w zakresie produkcji preparatów kosmetycznych i przy certyfikacie AQAP 2110:2006
Systemy te dają Kontrahentowi pewność, że proces obsługi jest tworzony tak, aby jak najlepiej zaspakajał ich potrzeby, a także że podlega regularnej kontroli przez niezależny, zewnętrzny podmiot – firmę certyfikującą.
Odżywczo – naturalny krem z wyciągu ŚLUZU ŚLIMAKA:
Działanie kremu:
- ujędrnia, wygładza i uelastycznia skórę, poprzez stymulowanie produkcji włókien kolagenowych w skórze,
- łagodzi podrażnienia skóry, zmniejsza widoczność blizn potrądzikowych, blizn po ospie,
- wzmacnia strukturę skory, wspomaga jej funkcjonowanie naprawcze,
- silnie wygładza i nawilża skórę,
- likwiduje stany zapalne
- ma dzianie antyseptyczne.
- Firma:
- Agroturystyka Snails Garden (od 2011-03)
- Stanowisko:
- Szkolenia praktyczne - 3 dniowy STAŻ
- Obowiązki:
- Gospodarstwo Agroturystyczne Snails Garden, pragnie zaproponować Państwu pobyt połączony z praktycznym osobistym udziałem w całym zakresie hodowli ślimaków. Ma on na celu przekazanie wiedzy dotyczącej zarówno samego produktu, jak i sposobów produkcji.
- Firma:
- Snails Garden (od 2010-10)
- Stanowisko:
- autor : Grzegorz Skalmowski
- Obowiązki:
- Opracowanie i wydanie pierwszej w Polsce publikacji o tematyce Chowu Ślimaków. Opis praktyka.
"HODOWLA I CHÓW ŚLIMAKÓW"
W pomieszczeniu i na użytkach zielonych.
- Firma:
- Mikroprzedsiębiorca Roku 2009 (od 2009-06)
- Stanowisko:
- SNAILS GARDEN - I WYRÓŻNIENIE W KATEGORII MIKRO
- Obowiązki:
- Fundacja Kronenberga przy Citi Handlowy. Mikroprzedsiębiorcom kryzys niestraszny!
Zaledwie 3 % mikroprzedsiębiorców uważa, że panujący obecnie kryzys może zagrozić funkcjonowaniu ich firmy – wynika z raportu Mikroprzedsiębiorczość w Polsce.
Analiza barier rozwoju i dostępu do finansowania, który opublikowała Fundacja Kronenberga.
Raport powstał przy merytorycznej współpracy z Microfinance Centre.
- Firma:
- Snails Garden (od 2009-01)
- Stanowisko:
- Właściciel - produkcja
- Obowiązki:
- Pierwsza w Polsce, druga na świece współpraca przy produkcji kawioru z jajeczek ślimaków - Snail Caviar!
Poświęcone 5 lat badań, udoskonalanie sztuki przetwarzania i techniki chowu, przyczyniło się do stworzenia wyselekcjonowanych jaj ślimaczego kawioru.
Każdy ślimak znosi raz w roku średnio około 100 jaj, co stanowi około 4 gramów.
Z wielką cierpliwością jesteśmy zobowiązani do zebrania jajeczek jedno po drugim, a następnie, po skrupulatnym czyszczeniu, sortowaniu, myjemy je ręcznie, tak aby zachować tylko jaja dobrej jakości. Dlatego, w celu wyprodukowania kilograma kawioru z jaj ślimaków, potrzeba około 26000 sztuk starannie wybranych lśniący białych perłowych jajeczek.
- Firma:
- WHO IS WHO Polska (od 2009-01)
- Stanowisko:
- Certyfikat - wpis do encyklopedii
- Obowiązki:
- Encyklopedia biograficzna znanych Polek i Polaków.
Leksykon zawiera zbiór biografii osobistości wszystkich dziedzin życia publicznego:
- gospodarki
- polityki
- nauki
- kultury
- sztuki.
- Firma:
- Slow Food Polska (od 2008-05)
- Stanowisko:
- Członkostwo w stowarzyszeniu
- Obowiązki:
- Slow Food jest międzynarodową organizacją typu non-profit, która w manifeście określa swój cel jako: "ochrona prawa do smaku".
Powstała w 1986 roku we Włoszech i od początku zajęła się szeroko rozumianą ochroną oraz wspieraniem niewielkich regionalnych producentów żywności - szczególnie żywności oryginalnej, produkowanej w sposób niespotykany w innych miejscach na świecie, żywności tradycyjnej, zdrowej i niestety zagrożonej zniknięciem w wyniku coraz bardziej natarczywej ekspansji tego, co na całym świecie znane jest jako fast food.
Obecnie organizacja skupia ponad 100 000 ludzi z 45 krajów, w tym blisko 150 osób z Polski.
- Firma:
- Snails Garden - fermowa hodowla lądowych ślimaków jadalnych (od 2004-06)
- Stanowisko:
- Właściciel
- Obowiązki:
- Ferma zajmuje chowem i reprodukcją lądowych ślimaków przeznaczonych do spożycia. Oferowanym produktem jest zarówno mięso i kawior dla smakoszy, ale także śluz wykorzystywany w kosmetyce. Wykorzystanie ślimaków z rodzaju afrykańskich przyczynia się zarazem do zachowania populacji ślimaka winniczka.
- Firma:
- Z wielką przyjemnością pragnę przedstawić kolejne dzieło mojego przyjaciela Adama Szatkowskiego. (od 2010-06 do 2011-06)
- Stanowisko:
- Fundator
- Obowiązki:
- Dołgie parafia p.w. Świętej Trójcy w Chwarstnicy 25.06.2011
- Firma:
- Restauracja/Statek - "Admirał"- Elbląg (od 2008-02 do 2008-02)
- Stanowisko:
- Wykładowca - Organizator
- Obowiązki:
- Pierwsza w mieście - Elbląg degustacja potraw ze ślimaków jadalnych, serwowanych przez naszą firmę - Snails Garden
Prezentacja kremu ze śluzu ślimaków- Elicina.
- Firma:
- Fundacja „Krzyżowa”- Grodziszcze/Świdnica - Dolny Śląsk (od 2007-11 do 2007-11)
- Stanowisko:
- Wykładowca
- Obowiązki:
- Opracowanie i wykład na temat:
Hodowla ślimaków w Polsce, zbyt na ślimaki, sposoby przygotowania - połączony z degustacją !!!
- Firma:
- ODR Stare Pole/warmińsko-mazurskie (od 2007-02 do 2007-02)
- Stanowisko:
- organizator
- Obowiązki:
- Dnia 24 lutego 2007 roku w Starym Polu w w budynku ODR (warmińsko-mazurskie) odbyło się zorganizowane przez Snails Garden spotkanie poświęcone hodowli ślimaków i jego skupie.
Obecnych było ponad 70 osób z całej Polski.
- Firma:
- Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie (od 2006-11 do 2006-11)
- Stanowisko:
- Wykładowca
- Obowiązki:
- Autorski wyklad na temat ,,Specyfikacja i uwarunkowania hodowli ślimaka w Polsce i napotykane problemy".
- Firma:
- Spółdzielnia Producentów Ślimaków EKO Helix (od 2005-10 do 2006-06)
- Stanowisko:
- Wiceprezes
- Obowiązki:
- Grupy producentów rolnych
Chów i hodowla ślimaków lądowych, przetwórstwo.
- Firma:
- Własna działalność - gastronomia (od 1994-06 do 2004-06)
- Stanowisko:
- Właściciel
- Obowiązki:
- Gastronomia (Pub, Bar, Restauracja), handel, obsługa imprez - catering.
Informacje dodatkowe
- Przebyte kursy:
- Centrum Kształcenia - Elblągu:
- prawo pracy
AGRO- PROJECT - Giżycko
Hodowla ślimaków jadalnych:
- przetwórstwo
- ekonomia produkcji
- organizacja produkcji
W-M ODR - Elbląg
Gospodarstwo ekologiczne - zasady ekologicznego prowadzenia:
- upraw
- chowu zwierząt
Instytut Rybactwa Śródlądowego - Olsztyn
Dobrostan Zwierząt Akwakultury
Dobrostan - Stan zdrowia fizycznego i psychicznego osiągany w warunkach pełnej harmonii ustroju w jego środowisku. Taki system chowu zaspokaja podstawowe potrzeby zwierząt, przede wszystkim w
zakresie: żywienia, dostępu do wody, potrzebnej przestrzeni życiowej, zapewnienia towarzystwa innych zwierząt, leczenia, higieny utrzymania, mikroklimatu pomieszczeń, warunków świetlnych. Jednocześnie nie pozwala na
okaleczanie zwierząt oraz zapewnia ich schronienie przed złymi warunkami
klimatycznymi.
- Organizacje:
- Slow Food Polska - Włochy
WHO IS WHO Polska
Polskie Towarzystwo Promocji Zdrowego Życia i Żywności
- Hobby:
- Hodowla węży, gotowanie!!!
- Inne:
- Moje wyroby!!!
Grupy
Co to jest PSYCHOLOGIA SUKCESU? Od czego zależy sukces osobisty? CO ma wpływ na Twój sukces?
NASZYM CELEM JEST POZNANIE JAK NAJWIĘKSZEJ ILOŚCI NOWYCH ZNAJOMYCH ! Zapraszamy osoby tylko ze ZD...
Grupa zrzeszająca wielbicieli i smakoszy francuskiej kuchnii i tradycji kulinarnej znad Loary.
bezpłatne porady prawne udzielane przez prawników
Wejdź jeśli się nie boisz i twórz ją jeśli potrafisz.
Bizner Club Polska, w skrócie BC Polska, to nieformalny klub biznesowy, który skupia swoją działa...
DLACZEGO 80% FIRM UPADA W CIĄGU PIERWSZYCH 2 LAT SWOJEGO DZIAŁANIA? DLACZEGO TYLE FIRM NAWET JEŻE...
Obecny rozwoj ekonomiczny swiata daje nowe szanse na zrealizowanie marzen o sukcesie we wlasnym b...
Marketing Sekrety. Social Media Marketing. Marketing wirusowy, marketing szeptany, event marketin...
Grupa dla osob związanych z decoupage, zarówno profesjonalistów jak i amatorów.
Grupa wielbicieli miasta Elbląg. Mieszkańców, turystów, powiązanych rodzinnie i zawodowo.
Forum dyskusji o szeroko pojętej Europie Środkowej
W jaki sosob wejsc na rynek Chinski
Przeplyw towarow i uslug w ramach unii Europejskiej - strona ogloszeniowa dla ofert i zapotrzebow...
Tu dyskutujemy i dzielimy sie informacjami nt roznych sposobow finansowania transakcji, bankow a ...
nie samą pracą człowiek żyje :-)
Tu zamieszczamy zapotrzebowania na konkretne dostawy lub oferty. Zapotrzebowanie i oferty na FRE...
Fundusze - Dotacje z UE
Grupa wspierająca dla zaplecza gastronomicznego...
Dysponując jedynie piątkowym wieczorem, sobotą i połową niedzieli - jak można ciekawie spędzić czas?
grupa dla wszystkich tych, którzy organizują, chcą organizować albo chcą, żeby ktoś im zorganizow...
dla wszystkich ktorzy tak jak ja zakochani sa w Hiszpanii :))
zapraszam zainteresowanych, zafascynowanych, zbulwersowanych, zaniepokojonych badz tylko ciekawyc...
Tu prosze zamieszczac ogloszenia dla firm handlujacych towarem hurtowo. Nie ma miejsca dla oglosz...
Ogloszenia firm sprzedajacych hurtowo. Dla kupujacych Hurtem: www.goldenline.pl/forum/kupie-towar...
porpozycje wymiany handlowej-nawiazania wspolpracy pomiedzy krajami oraz wszystko inne co jest zw...
Wszystko co związane z zapachem słów pisanych.
grupa wyłącznie z ofertami kupna/sprzedaży książek
Grupa dla studentów, absolwentów i pracowników, którzy swoją karierę zawodową wiążą z pracą w lab...
Styl życia
Masz ciekawe zainteresowania, podziel się nimi. Może nas zainspirujesz.
To forum sluzy do dyskusji i wymiany informacji nt handlu miedzynarodowego. Oferty businessowe pr...
...jej siła ...jej moc ...to co może nam ofiarować, i to co jej powinniśmy w zamian oddać - uśmie...
wymiana spostrzeżeń i własnych doświadczeń zebranych na płaszczyźnie biznesowej w kontekście neur...
Zapraszam wszystkie zainteresowane osoby oraz firmy do promowania prowadzonych przez siebie szkol...
Grupa zrzeszająca osoby które w codziennej pracy szukają dostawców różnych rozwiązań z różnych br...
Gdy chcesz polecić towar, usługe, partneta biznesowego, kupić, sprzedać, zarekomendować swojego p...
Dla wszystkich których istotną część w życiu stanowi dobra kuchnia.
Grupa dla miłosników wszelkiego rodzaju kreatywności oraz dla miłośników Kaszub,lasów i grzybobr...
Umiejętność postępowania w życiu i radzenia sobie w każdej sytuacji.
Sklep Ballantine's - alkohole i wina dla koneserów. W ofercie kosze upominkowe, kosze okoliczno...
Chronimy swojego prawa do smaku i dzielimy się nim na wszelkie sposoby. Definiujemy SF po swojemu...
strona dla obecnych i przyszłych ludzi związanych ze spedycją samochodową międzynarodową
Grupa dla wszystkich, którzy uprawiają i interesują się sportem. W grupie jest możliwość do: ...
sluchajcie ogolnopolskie ruszenie
Sztuka przetrwania jest tą działalnością człowieka, która czyni go najbardziej ludzkim...
Jeśli nie boisz się dostać klapsa mokrym porem na gołe dupsko to ....... dajesz :) WPUSZCZAMY TY...
Ceo, vip, prominenci, ambasadorzy, inwestorzy, biznesmeni, właściciele, prezesi, dyrektorzy, mana...
Forum miłośników węży.
Zamknięta grupa dla właścicieli mikro, małych i średnich przedsiębiorstw.
Profil pochodzi z serwisu GoldenLine.pl
© 2005-2012 GoldenLine.pl Wszelkie prawa zastrzeżone.
Kontakty (70)
Barbara SołtysiakNOWE OPCJE - współwłaściciel, trener
Magdalena K.....
Dr Łukasz PuśleckiCEO, IBCTD
Katarzyna BalińskaTłumacz włoskiego, właściciel Biuro tłumaczeń ITAL-POL
Dominika Opęchowska-B...Director of Administration and Business Support, Allegro ...
"Najlepszy sposób przepowiedzenia własnej przyszłości to ...
Jakub ŁoginowNie ma kangurów w Austrii
Robert WiśniewskiSpecjalista ds. Administracyjnych, Przedsiębiorstwo Farma...
Uda się ...
Michał RozłuckiAdministrator,technik teleinformatyki, Michał Rozłucki-sk...
