Reklama
Szukaj zleceń na Getak.pl
Dołącz do grupy

Stwórz profil

Musisz wpisać swoje imię
Musisz wpisać swoje nazwisko
Musisz wpisać poprawny e-mail
Musisz wpisać hasło (min. 8 znaków)
Musisz zaakceptować regulamin

Maciej Koc Trener Lean
Manufacturing

Temat: Lean Management

Maksymilian Tomaszewski:
Nie wiem czy wam sie rzucilo kiedys w oko.
W pizzeriach przewaznie piece maja drzwi, wrzucasz placek, po chwili wyciagasz.
W jednej z popularnych sieci pizzerii widzialem inne rozwiazanie:
Piec jest tasmowy, tzn kucharz kladzie placek na tasmie, ktora jest od strony kuchni, placek wjezdza do srodka pieca, zatrzymuje sie tam na czas pieczenia, pozniej wyjezdza z przodu,a barmani odbieraja i podaja.
Aplikacja idealna choc pizza byla niedopieczona :) wymaga regulacji....

to już temat na projekt six sigma;) za dużo zmiennych i jedna bardzo ważna..gust osoby jedzącej pizzę. sam pomysł, jak najbardziej lean.
13.12.2011, 14:22
Link do wypowiedziLink | Cytuj

Dominika M. Inżynier Kaizen

Temat: Lean Management

była pizzeria, kuchnia, pokój dziecięcy to może teraz supermarket - sklep :)

co zrobić aby kolejki były mniejsze? i w czym często jest problem?

mieliście problem z "otwarciem" reklamówki - foliówki aby zapakować zakupy? nic bardziej stresującego :) gdy jest mega kolejka, wszyscy patrzą na ręce i nie ma gdzie zapakować zakupów.

założenie reklamówek na dwóch niby haczykach i przesuwanie tych reklamówek przy kasie tak aby foliówka byłą lekko otwarta rozwiązałaby problem - kiedyś widziałam coś takiego, kasjer odkłada produkty od razu do reklamówki, bądź pakuje je klient. Rozwiązanie bardzo proste ale rzadko wykorzystywane.

Czas kolejek przed nami więc usprawnienia jak najbardziej byłyby mile widziane :)

Pozdrawiam
13.12.2011, 21:51
Link do wypowiedziLink | Cytuj

Maksymilian Tomaszewski Inżynier
Konstruktor, GE

Temat: Lean Management

Patrząc na zyski supermarketów faktycznie moglyby to usprawnic, aczkolwiek ja uważam to za wielką zaletę. Uwielbiam patrzeć jak gość z 1 buleczka i 1 piwkiem cierpliwie czeka az zapakuje zakupy i dopiero wtedy spokojnie płacę. Daję chwilę odpoczynku kasjerkom/om i oni tez nie protestują : )
Gorzej jak przede mna stoi 5 zapakowanych na full wozkow wtedy bym ich rozstrzelal ! :)
13.12.2011, 23:22
Link do wypowiedziLink | Cytuj

Maciej Koc Trener Lean
Manufacturing

Temat: Lean Management

Maksymilian Tomaszewski:
Patrząc na zyski supermarketów faktycznie moglyby to usprawnic, aczkolwiek ja uważam to za wielką zaletę. Uwielbiam patrzeć jak gość z 1 buleczka i 1 piwkiem cierpliwie czeka az zapakuje zakupy i dopiero wtedy spokojnie płacę. Daję chwilę odpoczynku kasjerkom/om i oni tez nie protestują : )
Gorzej jak przede mna stoi 5 zapakowanych na full wozkow wtedy bym ich rozstrzelal ! :)


jak mam pełny wózek/koszyk, a stoi ktoś za mną z 1 rzeczą to przeważnie go puszczam. co do kolejek to w tesco wprowadzili kasy samoobsługowe, które dobrze się sprawdzają, bo nie trzeba stać w normalnej kolejce. jedyny mankament to ogarnięcie obsługi panelu dotykowego, które może stanowić problem dla osób starszych.
14.12.2011, 08:23
Link do wypowiedziLink | Cytuj

Maksymilian Tomaszewski Inżynier
Konstruktor, GE

Temat: Lean Management

Dlatego starsi maja przewaznie swoja kase z pierszenstwem. Automatyczne kasy sa tez klopotliwe jak chcesz kupic alkohol, nie maja czytnika dowodow osobistych i trzeba czekac na obsluge. Ale na drobne zakupy pomysl super.
14.12.2011, 08:58
Link do wypowiedziLink | Cytuj

Łukasz T Marciniak Socjolog; Coach
Rozwoju; Konsultant
Zmian

Temat: Lean Management

Maksymilian Tomaszewski:
Aplikacja idealna choc pizza byla niedopieczona :) wymaga regulacji....

Poczekaj, może wdrożą SPC i ogarną temat niedopieczenia/przypalenia :)
14.12.2011, 13:06
Link do wypowiedziLink | Cytuj
« Wróć do tematów
Odpowiedz
Dołącz do grupy



Wyślij zaproszenie do

Anuluj